啤酒中含有高嘌呤，包括龙虾以及海上的和河里面的虾蟹都是这样，海鲜类产品都含有高嘌呤，这个高嘌呤食物是化学上的一个名字，它一旦吃进去了之后，在人体代谢的过程，它最后就形成尿酸。这个尿酸了之后就会形成尿酸性的结石，所以这些人往往就形成高尿酸之后痛风。如果痛风的人像这样又喝啤酒，又吃小龙虾，两个都是高嘌呤物质多的，最后导致高尿酸血症的，那么没有高尿酸血症的人可能长期饮食，他的其他的食品中导致他高尿酸，有高尿酸的以及甚至已经发生痛风的人，就会促进他痛风的发作，就加重他的病情。痛风可以进一步影响到肾功能等等，相应的后果这些需要重视。
第二方面，如果是冰镇啤酒，它可以收缩血管，那么促进胃肠道，它本身也是个刺激。血管一收缩，胃肠道血管收缩，胃肠道的免疫功能就下降了，如果饮食这块不卫生，在大排挡里面可以刺激滋生细菌，胃肠道就可以发生感染，出现急性胃肠炎的改变，所以出现腹痛、腹泻等等。它是一个双重效应，从尿酸的角度跟痛风相关，从血管收缩胃肠道缺血，再加上感染的话就导致胃肠炎或者腹部的不舒服这些相应的情况。
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