一日三餐合理的膳食

时间:2023-04-20 18:58:57 美食 我要投稿

  一日三餐合理的膳食,食物多样化也是平衡膳食的基本原则,只有一日三餐食物多样,各种食物中的营养成分互相补充,才有可能达到营养均衡。来看看一日三餐合理的膳食。

  一日三餐合理的膳食1

  一、早餐

  早餐最基本的搭配是,主食,蛋类/奶类/豆制品,蔬菜水果及坚果类。

  如果觉得自己厨艺不精或是过于匆忙,可以尝试做一些简便的早餐。

  如:

  即食燕麦粥:可选择无糖即食燕麦片加开水冲泡,也可加入小麦胚芽、牛奶等;

  八宝粥:可选择紫米、糯米、红豆、花生、芝麻、莲子、红枣、枸杞等进行熬制;

  五谷杂粮饮:将已炒熟的五谷杂粮和白开水,倒入料理机中搅拌即可,也可用已打磨好的五谷杂粮直接冲泡。

  紫薯/红薯玉米等杂粮、蒸鸡蛋、凉拌菜、焯拌菜、蔬果汁等等都是不错的选择;

  此外,也可提前准备酱牛肉、茶叶蛋、酸奶等食品,它们都能提供优质的蛋白。

  二、午餐

  1.外卖快餐类

  对于无论是APP还是宣传单上的商家,都要看清或核实他们是否有营业执照和卫生许可证,并且注明详细食物制作地点(而不是只到模糊的街道),而且口碑、信誉好。

  如果选择中式快餐,应尽量选择新鲜、口味清淡,少煎炸、少腌制和少辛辣的饭菜,主食可以选择蒸饭、蒸饺、捞面、米粉等,蔬菜菌藻类可以选择苦瓜、南瓜、冬瓜、胡萝卜、西兰花、香菇、或者自己带一些新鲜的.小番茄、黄瓜。

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  如果饭菜偏咸和偏油,应尽量做到米饭适量、瘦肉少吃、肥肉不吃,下午再吃点富含维生素C、钾的水果,喝点酸奶、绿茶等。

  下午加餐时以水果(如青枣、橘子、香蕉)、酸奶、坚果(核桃仁、巴旦木)、干果类(红枣、葡萄干、桂圆)为主,而不是饼干、糖果,晚餐时应多吃新鲜蔬菜,以弥补中午少吃的蔬菜。

  选择洋快餐时应注总能量,注意营养搭配,不一定要点套餐,必要时可以自己搭配,如选择汉堡时,可搭配豆浆,而不是可乐或果汁饮料,再点一份玉米或是鲜蔬沙拉等。

  2.工作餐

  工作餐应尽量避免一些高油脂的食物,如放油多的茄子、肥肉等,多选择一些较清淡的鱼虾瘦肉类、蛋类、豆类、菌藻类及新鲜深绿色蔬菜。

  3.自己带饭

  自己带饭时应注意主食最好一半粗一半细,如半份米饭加1个红薯、半个馒头加1根玉米、1份燕麦饭等。

  素菜要尽量选择那些适合二次加热的蔬菜和豆制品,如土豆、香菇、***、豆腐、豆干等,绿叶蔬菜容易变色和产生亚硝酸盐的问题,可以晚上回家后再吃或者选择单独携带凉拌的绿叶菜。

  荤菜尽量选择那些油脂含量低的肉类,如鸡胸肉、牛肉、猪里脊肉、海鱼等,并要注意荤素的比例**在1:2左右。

  此外,为尽量避免微生物污染问题,建议:饭盒要先用开水烫洗、饭菜新鲜做、盒饭中放一些有酸味的菜(如番茄蛋、酸辣土豆丝)、及姜蒜等调味料;

  三、晚餐

  有部分上班族会因为应酬或聚餐而去餐馆吃饭

  在餐馆吃饭的主要问题是多鱼虾肉类、少谷类、少蔬菜,也可能会大量喝酒,导致摄入过多的脂肪、蛋白质,摄入过少的'膳食纤维、维生素等,容易增加肥胖、肝、胃、肾损害等的风险。

  建议尽量多吃那些清淡的豆制品、蛋类、菌藻类、蔬菜等,少吃煎炸烤的食物,适量吃鱼虾肉类,饮料以白开水、清茶等为主。第二天最好清淡饮食。

  也有些上班族因为工作过于劳累,下班回家后会选择速食食品

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  如速冻云吞、饺子、肉丸或是吃超市熟的鸡腿、烧鸭等。这类食物大多高脂肪、低膳食纤维,而且饥不择食,很容易就多吃了。如果再加上早午餐都应付着吃,长期下去,容易导致膳食纤维、维生素、某些矿物质、抗氧化物质等的缺乏。

  为避免晚餐饥不择食,可以在办公室时先吃一些水果、酸奶、藕粉、芝麻糊等,或提前做好一些主食(如红薯、八宝粥)、荤菜(如花生香菇焖猪蹄、莲藕胡萝卜炖排骨)放入冰箱,回来时再做个青菜就基本可以吃了。

  如果是需要**体重的人,应尽量少吃高油脂的肉类,可以用酸奶和豆制品来代替部分肉类,此外,杂粮、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果等应合理搭配着吃。

  最后,建议晚餐尽量在睡前2-3个小时吃,如果能饭后散个步就更好了。

  如果加班熬夜,可以优先选择小米粥、酸奶、豆浆、水果等比较健康的食物。

  一日三餐合理的膳食2

  一日三餐食谱 家庭一周食谱方案A

  周一一日三餐食谱

  早餐 豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个

  午餐 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头

  晚餐 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头

  周二一日三餐食谱

  早餐 甜牛奶、面包、果酱

  中餐 米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜

  晚餐 白切猪肉、油焖茄子

  周三一日三餐食谱

  早餐 黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

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  中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

  晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

  周四一日三餐食谱

  早餐 甜豆浆、鲜肉包

  中餐 米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜

  晚餐 米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜

  周五一日三餐食谱

  早餐 粥、肉松、糖包、什锦酱菜

  中餐 米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤

  晚餐 米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐 饼干+牛奶

  周六一日三餐食谱

  早餐 牛奶1袋、豆沙包100克~200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜

  午餐 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭

  晚餐 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 花卷

  周日一日三餐食谱

  早餐 牛奶1袋、馒头100克~200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜

  午餐 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭

  晚餐 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕

  一日三餐合理的膳食3

  一、早餐

  早餐是开始新的一天的第一餐,早餐不能不吃,而且安排好这一餐非常重要。因为早餐是人体一天生理活动所需能量的重要来源,所以早餐可以选择蛋白质丰富一些的食物。除此之外,还可以食用一些维生素含量较高的.食物。

  饮料(下列饮料任选一杯)

  低脂酸奶、低脂鲜奶、新鲜果汁、新鲜蔬菜汁、无糖豆浆、蜂蜜绿茶、稀饭一碗。

  副食(下列副食任选两种)

  苹果、香蕉、水煮蛋一个、肉松半碗、茶叶蛋一个、馒头一个、蔬菜沙拉一碗、豆腐一块。

  二、午餐

  午餐供给身体的热量占全天总能量的35%左右。所以,午餐也是绝对不容小视的。午餐最好吃一些蔬菜、鱼类、瘦肉和豆类食品,粥和汤也是比较好的选择。切记,午餐不要吃油炸食品,对于动物的肝脏和肥肉也尽量少吃。因为这些食物无一例外的,热量都非常高。

  主食(下列主食任选一种)

  白饭半碗、糙米饭一碗。

  汤(下列汤汁任选一种)

  香菇金针汤、海带萝卜汤、牛蒡罗卜汤、黄豆排骨汤、冬瓜蛤利汤。

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  主菜(下列主菜任选两种)

  凉拌山药、凉拌芦笋、干贝草菇、银芽鸡丝、螃蟹一只、西红柿炒蛋、青蒸黄鱼、芋头鸡丝、虾仁炒豆苗、干贝芥菜、蟹黄豆腐。

  三、晚餐

  重头戏来了,晚餐的食物要煮的尽可能清淡些,要记住晚餐千万不能吃高脂肪食物,尤其是含有奶油的甜食。晚餐的荤菜和素菜搭配要合理,既不能全荤,也不能全素,汤类和粥类可以适当的摄入,因为这样可以增加饱腹感,对于绿叶蔬菜,要尽量多吃。另外,想要减肥的话,夜宵是必须戒掉的,有长期吃宵夜习惯的伙伴们,十有八九都是肥胖者。

  主食(下列主食任选一种)

  绿豆麦片粥一碗、鱼粥一碗。

  汤(下列汤任选一种)

  青菜豆腐汤、莲子白木耳汤、苦瓜排骨汤。

  主菜(下列主菜任选两种)

  清烫菠菜、凉拌黄瓜、水果沙拉、四季豆炒鸡丝、青蒸海鱼、南瓜鸡丁、香菇炒豆干。

  假如能够严格执行以上的一日三餐健康减肥食谱,并且真真正正的做到一日只有三餐,而没有第四餐、第五餐的话,相信减肥成功不是一件多么难的事情。减肥是终身事业,只有坚持,才能获得成功。

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