红酒煎鹅肝
食材：干红葡萄酒、鹅肝、黄油、苹果、胡椒粉、酸梅酱、红酒、黄油、酥炸粉、盐。
步骤：
1、我们先将苹果去皮，然后是切成片，而且每一片都是要去掉果核，然后沾上白糖。
2、小火热锅，加入黄油化开，之后放入苹果片，煎到软软的夹出。
3、肝切片，撒上胡椒粉、盐、白胡椒，之后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。
4、小火热锅，加入一小块黄油，化开之后放入鹅肝煎，不用太多黄油，鹅肝的油脂比较多。
5、将鹅肝煎到两面金黄后盛出，装入餐盘里。
6、舀3勺酸梅酱，之后倒入3勺的干红葡萄酒，加班之后放入锅中煮十五秒后淋在鹅肝上，制作完成。
功效：鹅肝里面山药的脂肪是可以很好的帮助降低血脂浓度，是可以很好的预防心血管疾病，改善内分泌，而且搭配上红酒是会使得这款食物更加别具风味，口感是会更加的不一样，而且是可以使得我们肌肤更加的嫩。
香煎鹅肝
食材：蒜、葱、鹅肝、橄榄油、盐、红酒、苹果片、莳萝叶、面包片、淀粉。
做法：
1、我们先将蒜、葱洗干净，切成末，然后精鹅肝切成片，之后沾上少量的淀粉，备用。
2、小火热锅，倒入橄榄油，放入蒜、葱炒香，接着放入鹅肝，记住小火慢慢煎。
3、将鹅肝煎至两面金黄的时候加入盐调味。
4、放入几片面包，面包也吸收了橄榄油以及鹅肝的香味，将其煎至金黄后盛出。
5、平底锅倒入少量红酒，充分和鹅肝接触之后盛出。
6、现在是摆盘的时间了，放入几片苹果，平衡鹅肝的腻感，之后摆上鹅肝和煎好面包片，最后撒上莳萝叶开吃。
功效：鹅肝里面含有丰富的维生素B2，是有利于我们皮肤的新陈代谢，保持肌肤的健康肤色，有养颜护肤的功效。鹅肝里面是含有大量的铁，是可以让我们的肤色更加的红润。
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