孕妇能吃土豆吗 孕期怎么吃土豆才健康

时间:2023-08-26 16:58:33 亲子 我要投稿

  土豆是世界上公认的营养丰富的食物,美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的黏体蛋白质,能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量,也居常食蔬菜之冠。

孕妇能吃土豆吗 孕期怎么吃土豆才健康

  吃土豆对于孕妇有什么好处呢?

  多吃土豆可以缓解小腿肿胀

  肿胀的小腿在很多准妈妈看来是怀孕后的正常现象。很多人都知道把腿抬高,多喝水对缓解小腿的肿胀很有帮助。但是,你知道吗?多吃土豆对消除小腿的肿胀也有帮助。因为土豆能够更温和地帮助身体排除水分。因此,准妈妈最好每周都选出一天作为“土豆日”。别怕麻烦,其实做起来很简单:

  每周找你能放松的一天,在这一天,你至少要喝两升的水。主食只吃土豆,愿意吃多少就吃多少。不管是烤熟的、煮熟的都可以,也可以配上沙拉酱、橄榄油或奶酪,做成土豆沙拉吃,另外配一些水果和蔬菜。

  发芽土豆孕妇不能吃

  食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60~65倍。

  龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃黏膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44.2~252克土豆,即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此,孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

  有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合征,增加妊娠风险,所以也不能贪吃。

  孕妇怎样吃土豆才安全

  1、选择新鲜没有发芽的土豆出芽的土豆吃了会中毒大家都知道,但是久放的不再新鲜的土豆孕妇也不宜吃,吃了可能导致龙葵素中毒而流产。

  2、烹调方式健康孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃土豆的时候应尽量避免煎炸,以免上火、消化不良不舒服。

  3、不宜多吃土豆是高淀粉食物,其碳水化合物虽然可以补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量(糖分)。但必须是适可而止,过量食用也会引起孕期高血糖反映的。

  有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合征,增加妊娠风险,所以也不能贪吃。

  总而言之,土豆对于孕妈妈的作用还是很大的,准妈妈们都可以把土豆作为食物进行进食,但是食用之前一定要了解清楚土豆是否已经发芽了,发芽的土豆对人体有害处,不宜进食,所以食物方面都有好的一面和不足的一面。

【孕妇能吃土豆吗 孕期怎么吃土豆才健康】相关文章:

孕妇在孕期可以吃海蜇吗?08-25

孕妇能吃木鱼花吗 怎么吃好08-19

蔊菜孕妇能吃吗08-18

孕妇能吃牛肉吗05-14

孕妇的孕期怎么算03-28

芥菜疙瘩孕妇能吃吗08-18

孕妇能吃西洋菜吗08-18

韭菜苔孕妇能吃吗08-18

孕妇能吃小龙虾么 慎吃少吃更健康08-24

孕妇可以吃哈密瓜吗 小心食用才行08-19