为什么孕妇要少吃面食
在2018年7月，一项发表于《英国医学杂志》的研究表明：
麸质是存在于多种谷物中的精华物质——谷蛋白，它具有弹性，能给面食带来“劲道”的口感，孕期摄入大量的含麸质的食物，将增加后代患上1型糖尿病的风险。
这项研究纳入了63529名丹麦孕妇，研究的数据主要来自于1996年-2002年间她们的67565次怀孕记录，在这些孕妇怀孕25周的时候，她们被要求填写一份食物问卷，来记录她们摄入的各种食物。
在随后长达15.6年的时间里，研究人员对她们的孩子进行了跟踪随访，在将近16年之后，在当年那些孕妇的子女中，0.37%孩子患上了1型糖尿病(共247例)。
研究人员在分析数据后发现，子女的患病率与孕妇的麸质摄入量呈现出线性相关，孕期麸质摄入量每增加10克/天——相当于每天多吃3片面包的量——孩子患上1型糖尿病的风险就会增加31%。
相比于麸质摄入最低的人群(每日摄入<7g>20g/天)的孩子患上1型糖尿病的风险是其他孩子的两倍之多。
换句话说，母亲吃的面食越多，孩子越可能患上1型糖尿病。
虽然研究缺乏更有效的理论依据支撑，但是对于面食孕妈妈们可以适量食用，切记不要饮食过量就可以了。
哪些面食孕妇不宜吃
面食虽然有诸多好处，但是也有些面食孕妈妈最好不要食用，对于孕期并没有什么好处。
1.油条
油条之所以被列为准妈妈饮食禁忌之一，是因为不合格的油条中铝含量超标尤为严重，如果准妈妈经常食用，无疑会对胎儿的智力产生影响。此外，油条属于高热高脂的食物，营养价值并不高，且有害物质不少，所以孕产妇都不宜食用。
2.方便面
方便面是部分准妈妈的最爱，因为吃起来方便口感又好。其实方便面准妈妈要少吃，尤其要注意不能用单纯的面饼来代替正餐，长期下来，营养铁定不到位，胎宝宝发育自然就会受影响。所以准妈妈如果要吃方便面，最好能额外搭配一些有营养的食材，如鸡蛋、肉类、豆制品等等。此外方便面中添加剂较多，多吃了对胎儿也不利，所以准妈妈也只能偶尔吃一吃。
3.过于精致的面包
市面上常见的面包按原材料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包。面包中额外添加有少量维生素和矿物质，并且富含碳水化合物，能够为人体提供能量。不过要注意的是，“附加物”或加工过于精致的面包，准妈妈还是要少吃，这类面包往往高糖高热量，尤其对于孕晚期的准妈妈来说，可能会造成心血管的负担。
4.汤圆
准妈妈是可以吃汤圆的，它主要由糯米制成，饱腹感强。不过汤圆的一些特点也导致孕妇不能多吃，例如反式脂肪酸较多，糖分含量高，热量大。对于孕期本身腹泻的准妈妈来说，汤圆中的糖类物质和油脂会起到特殊的润肠的作用，从而加剧腹泻。
孕妇面条营养食谱推荐
作为面食的主力军，面条可是被很多人宠爱的，面条营养丰富，具有改善贫血、增强人体免疫力的功效，可作为孕妇的早晚餐，孕妇面条怎么做好吃呢?我们来看看孕妇面条做法大全吧。
番茄牛肉卤玉米面条
材料：番茄1个、玉米面条250g、酱牛肉30g、盐2g、番茄沙司30g、披萨草少许、淀粉4g。
做法：
1、烧点开水，下入洗了的番茄烫一分钟，捞出过凉后撒掉外皮。
2、切碎，不粘锅里放一点点油，加热后下入番茄碎炒香。加入点番茄沙司。
3、加入切好的酱牛肉。
4、加适量清水煮开，转小火煮五分钟。
5、玉米面条先用清水洗一下。
6、水开后下入煮四分钟。捞出过凉。
7、装入碗中。
8、汤中加盐，加披萨草，再倒入调好的水淀粉汤开始浓稠了关火。
9、倒入牛肉酱中，可按喜好加些香葱。
鸡汤面条
材料：面条100g、香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量。
做法：
1、准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。
2、把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。
3、放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。
4、然后再放入香菜。
5、滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。
肉片煮面条
材料：面条100g、瘦肉50g、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、葱花适量。
做法：
1、准备材料。
2、猪肉切薄片用生抽，生粉，油拌匀。
3、下来面条用筷子搅散，放适量盐，这样煮出来面条带味。
4、谁煮开了下面条。
5、煮到面条过心了，捞出待用。
6、另起锅煮开水放入用生抽，生粉，油拌过的肉片。
7、肉片放锅里用筷子划开。
8、盖上锅盖大火煮改中火将肉片煮熟，猪肉一定要煮熟透。
9、待猪肉煮熟了，将煮好的面条放进锅里。
10、放适量盐调味，划开，煮开，即可。
11、装碗里撒上葱花。
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