受孕前、后3个月每天服叶酸0.4毫克，可以减少出现胎儿出生缺陷率。富含叶酸的食物有甜菜、花椰菜、绿叶蔬菜和橙汁。
为了产生优质量的精子和卵子并一朝结合成受精卵，以下食物不妨多吃：海带，其胶质能促使体内的放射性物质随大便排出，从而减少积累和减少诱发人体机能异常的物质。春韭，富含挥发油、硫化物、蛋白质、纤维素等营养素，温中益脾、壮阳固精（孕妇慎用）。海鱼，含多种不饱和酸，能增强身体的免疫力。鲜果、鲜菜汁，把积累在细胞中的毒素溶解并排出体外。
孕妇缺乏营养则影响胎儿生长发育，严重者会引起流产、早产、胎儿发育迟缓、出生后生长发育不良。
孕早期（1~3月），胚胎虽然较小，但细胞分裂迅速，加之孕早期妊娠反应严重，这阶段应吃含维生素B、无机盐、易消化的饮食，以谷物、蔬菜水果为主。
孕中期（4~7月），胎儿生长较快，体积增加显著，孕妇热量消耗和所需蛋白质比正常人高约10%～20%，同时，由于胎儿的器官、系统处于分化定基阶段，应重点加强营养，以乳品、肉、蛋、豆类、蔬菜、水果为主，但脂肪不宜过多，少吃盐。
孕晚期（8~10月），此期胎儿重量增长最快，包括骨骼发育、脂肪积贮，由此，孕妇除应摄入足够碳水化合物、蛋白质食品外，还应适当增加脂肪性食物，特别需要补充钙、铁、锌、磷等微量元素，如食物动物肝、海鲜、骨头汤等。
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