1、促进胎儿发育
南瓜子中锌含量是鸡蛋的7倍，丰富的锌元素能促进胎儿脑部正常发育和性器官发育；南瓜子中丰富的蛋白质和维生素对胎儿发育也有好处；
2、预防胎儿畸形
炒南瓜子中含有丰富的叶酸，叶酸具有防止胎儿神经管发育缺陷，因此孕妇吃南瓜子能预防胎儿先天性畸形；
3、促进宝宝骨骼发育
1/4被南瓜子可以提供一半身体所需的镁元素。镁元素有利于宝宝挂个和牙齿的发育，100克南瓜子中含有37毫克钙元素，有利于胎儿骨骼发育。
4、其他作用
南瓜子具有降低血糖、消水肿、防便秘及缓解烦躁情绪等作用，孕妇孕期良好状态对胎儿的发育是有好处的。
5、孕妇应该适量吃瓜子
南瓜子虽功效显著，但孕妇多吃瓜子后可能出现口腔溃疡、牙龈出血等口腔问题，吃过多南瓜子还可能导致孕妇摄入的油脂过多，长期这样多吃可能引起身体肥胖问题和减少其他营养食物的摄入，导致营养不均衡。
6、南瓜饮食搭配禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
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