从所周知，螯虾是属于蛋白质含量较高的海鲜类食品，不管是用何种的烹饪方法螯虾味道都是一流的好吃。孕妇在怀孕的期间一定要注意营养的充足，白白胖胖的孩子要个要是想蔬菜水果那是一天都不能少啊，当然了出了这些最基本的以外在熟食方面也要注意。大家都知道孕妇可不是一个人在吃，所以食量比常人的要大许多。
孕妇在怀孕的时候经常会容易感觉到饿，所以一天之内会吃好多的东西。大部分的食物对孕妇来说都是可以食用的，就像螯虾，不仅营养成分充足而且对孕妇和胎儿没有坏处，多吃螯虾肚子里的胎儿将来一定是聪明可爱。
清炒奶油虾仁
主料
（4客用量)活螯虾24只稠厚鲜奶油100克灰色分葱2根白兰地酒2汤匙干白葡萄酒0.5升番茄酱3汤匙。香料1束：月桂叶1片，百里香1株，欧芹6根、龙蒿末2汤匙蛋黄2只辣椒粉少许，黄油25克精盐和胡椒粉各适量。
做法
1、加工螯虾：螯虾去头，去屎线；洗净，沥干。分葱去皮，剁成细末；香料扎成1束。
2、28厘米平底不粘锅里放入黄油，加热融化后，倒入螯虾，盖上锅盖煮5分钟；然后，加入分葱末，适量精盐和胡椒粉，用文火煸炒2分钟；倒入白兰地酒，擦火点燃，待火苗熄灭后，加入葡萄酒、番茄酱和香料，煸炒2分钟；接着，用漏勺捞出螯虾，保温待用。
螯虾
3、锅内汤汁用旺火煮5分钟左右，收成浓汁；加入一半奶油，再煮2分钟，然后取出香料。
4、用餐叉一边抽打蛋黄，一边加入剩下的另一半的奶油；将打匀的蛋奶糊倒入锅内，撤火；用扁铲搅拌成稠厚的沙司；倒入螯虾，搅拌30秒钟。
5、出锅装盘，撒上龙蒿末和辣椒粉。立即上桌。
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