南瓜，又名番瓜、倭瓜。性温，味甘．具有补中益气、化痰排胀、驱虫戒毒、止咳止喘、缓解便秘的功效，并有～定的利尿作用。南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类(包括淀粉、葡萄糖、呆胶、呆糖、戊聚糖、甘露醇)、维生素等成分。南瓜脂肪含量很低，为很好的低脂食品。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁．而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。
对孕产妇的益处：南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。南瓜含有丰富的微量元素，是孕期营养所必需的。南瓜中含有丰富的果胶，果胶有极好的吸附性能，能黏结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物的功效。能够保护到人体少受些看不见的伤害。南瓜中含有丰富的维生素E和b-胡萝卜素。
维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。b-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A，对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、维护骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。每曰可进食100～150克南瓜。
营养及功效：含有维生素B，泛酸，镁，锌等.有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫钩虫等)的作用于，对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病人的首选食疗之品.能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育.可以有效地防治前列腺疾病，还可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
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