泥鳅烧豆腐
配料：泥鳅，豆腐，姜，洋葱。
调味品：盐，鸡精，料酒，芝麻油，股票，胡椒。
练习：
一。将泥鳅杀灭洗净，蒸3分钟左右，取出备用。
2。在砂锅里放些高汤，加入豆腐、泥鳅、姜、葱，调味后，再炖小火，最后倒一点芝麻油。
专家点评：虽然这道菜是中国传统的滋补食品，但很少有人把它与补钙联系起来。豆腐制作时，应加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（盐水）作为凝固剂，凝固剂中含有丰富的钙。外表并不惊艳的泥鳅，鱼类中钙含量只有一两种，B族维生素、铁、锌等微量元素也高于普通鱼类。
亲爱的建议：豆腐不能在内酯豆腐使用，因为钙含量很低。必须使用北豆腐或南豆腐。
补钙小贴士：豆腐含有丰富的钙，还含有调节胃肠功能的低聚糖，以及能预防骨质疏松、延缓女性衰老的异黄酮。
炼乳芸豆
材料：芸豆。
调味料：炼乳，白糖，蜂蜜。
练习：
一。芸豆用泡泡起来，放入锅中，加些水，白糖，蜂蜜煮开。
2。把煮熟的芸豆放入容器中，蘸上炼乳。
专家点评：很少有人知道芸豆带皮是一种钙含量很高的食物。芸豆每100克皮肤中含有349毫克钙，比大豆还多。使用芸豆作为甜点或开胃菜是一个很好的钙补充。如果加上炼乳，可以称之为补钙食品。
贴心建议：芸豆最好的皮肤食品，保存珍贵的膳食纤维和矿物质。
补钙小贴士：要增加钙的摄入，主要途径是多吃乳制品和豆制品。每天食用500毫升酸奶和250克水豆腐酸奶，就可以轻松满足减肥所需的钙供应。
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