红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富。因此,红枣深受人们的喜欢。那么,被誉为“天然维生素丸”的红枣究竟有什么功效呢?它的营养价值又体现在哪里呢?
1、红枣具有补脾、养血、安神的功效。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效。另外,若女性有躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣、甘草和小麦同用,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
2、补血调经,活血止痛,润肠通便的功能。红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。如果孕妇平时多吃红枣、黄耆、枸杞,就能有效提升身体的元气,增强免疫力。此外,如果把红枣、当归、粳米、白糖一起煮粥,则能起到补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。
3、增强人体免疫的功能。因为红枣中含有大量的糖类物质,并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补血养颜作用,而且能有效提高人体免疫功能,增强身体的抗病能力。另外,红枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,因此,红枣具有抗癌功效。
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