孕妇能吃大白菜吗

　　孕妇可以吃大白菜吗？孕妇可以吃大白菜，但要注意不可过量。白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。

　　生活中运用白菜的小验方

　　白菜作为药用，有解热除烦、通利二便、养胃生津之功。老百姓中也有不少行之有效的土单验方。

　　伤风感冒，以老白菜根煮汤服用。

　　气管炎，白菜、生姜、大葱一起炖食。

　　大便秘结，猪油炖白菜汤。

　　痈疽发背，白菜榨汁口服。

　　过敏性皮炎，白菜加枯矾少许，捣烂外用。

　　脚手冻疮，白菜根、辣椒熬水泡洗。

　　解酒醉，白菜籽研末，温水冲服。

　　鼻出血，鲜白菜花揉团塞鼻。

　　白菜虽好，却容易腐烂变质。刚成熟的大白菜水分大，应先撕去残破黄叶，放在向阳通风处晾3—5天，让它失去一些水分。贮存时，前期要防热：在未上冻前可放在屋外，晚上用东西盖一下就行了。

　　小贴士：

　　后期要防冻：在大冷以后，要搬入室内，但不要太靠近火炉或暖气片。注意码垛时要留空隙，并定时倒动，经常检查。如贮存的白菜太多，可采用晒干菜、腌菜、泡菜、渍酸菜等方法，还有调剂口味的好处。腐烂变质的白菜，不能食用。因为腐烂的白菜在细菌的作用下，会产生一种有毒的亚硝酸盐，它会造成血液里低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血液失去携带氧气的能力，使人体发生缺氧现象，引起中毒。

　　吃烂白菜之后，最快10～15分钟，最迟2—3小时后就会出现中毒症状，轻则头痛头晕、恶心呕吐、腹胀不适、心慌气短，重则抽搐、昏迷，乃至危及生命。腌制的白菜如果没有腌透，吃后也会出现中毒现象。牲畜吃了烂白菜同样会发生中毒，不能用它喂猪、牛、鸡、鸭。

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