什么叫绿色食品绿色食品有哪些
什么叫绿色食品绿色食品有哪些，食品与人们的生活息息相关，所以人们很注重食品安全，绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产的食品，一起看看什么叫绿色食品绿色食品有哪些。
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1、什么是绿色食品？
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
2、绿色食品有哪几大类产品？
按产品级别分，包括初级产品、初加工产品、深加工产品；按产品类别分，包括农林产品及其加工品、畜禽类、水产类、饮品类和其它产品。
3、用农家有机肥和不使用化肥的植物产品都是绿色食品吗？
严格地说，无论是用农家有机肥还是不适用化肥的植物产品，只有经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的食品才是绿色食品。
4、在市场上如何识别绿色食品？
在市场上识别绿色食品，首先看产品包装上是否具备“三位一体”的标识，即在产品外包装上是否同时具备“绿色食品标志图形”、“绿色食品”四个字和“企业信息码”；其次可进一步查验是否具有绿色食品标志许可使用证书；再有可以通过绿色食品网站查询该产品是否在已通过绿色食品认证的产品名录内；最后，还可以直接向中国绿色食品发展中心查询。
5、生产绿色食品应遵循什么样的原则？
生产和发展绿色食品都应遵守可持续发展原则。“可持续发展”是指既满足当代人的`各种需要，又保护生态环境，不对后代人的生存和发展构成危害的发展方式，它特别关注的是各种经济活动的生态合理性。遵守可持续发展原则，是绿色食品事业的出发点，也是绿色食品生产、加工要遵循的基本原则。具体要求就是绿色食品生产产地应选择在符合要求的洁净的环境中；生产过程（包括农业种植、畜牧养殖、水产养殖、食品加工等过程）不能加入有毒有害物质，且生产时期副产品和衍生物又要保证其副产物（如废料、废水等）不对环境的造成污染；产品（即绿色食品）要达到绿色食品标准；包装物也必须是无毒无害可回收或易降解的，包装和贮藏运输过程也要符合要求。
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绿色食品标志使用有效期是多长时间？怎样保证在有效期内产品都符合绿色食品标准要求？
绿色食品标志使用有效期为三年，三年后如果仍要使用绿色食品标志，需要进行续展申报，获得再次批准才能继续使用。
在标志使用有效期内，为了保证绿色食品产品质量，中国绿色食品发展中心要对企业的生产继续进行监督管理。首先，绿色食品实行了企业年检制度，每年都安排专人（标志监督管理员）检查企业生产情况，包括生产产地环境变化情况、种植过程中农药使用情况、养殖过程中兽药使用情况、原料来源、加工中食品添加剂使用情况等各项内容，是否符合绿色食品标准要求；其次，绿色食品还实行了产品质量抽检制度，即由中国绿色食品发展中心和各省的绿色食品管理机构安排指定的检测机构对企业的产品进行抽查检验，对抽检不合格的产品进行取消标志使用权或整改处理；第三，根据国家其他行政部门的日常监督抽查结果，对不合格产品进行处理；最后，对消费者或企业投诉、举报的在生产中或产品质量上存在问题的产品，绿色食品中心将予以调查，并对调查查实存在问题的生产企业按规定进行处理。
绿色食品标准中对生产（种植）绿色食品的'土地有什么要求？
土地是植物的基体。土壤受到重金属、农药残留等污染物的污染后，就会影响植物的生长，影响农作物的产量和质量，通过土壤-植物-动物-人体食物链，最终危害人类的身体健康。
绿色食品生产对土地有更加严格的要求。
一、选择位于土壤元素背景值正常区域的产地，产地及产地周围不应有金属或非金属矿山。如果土壤中某些元素如重金属元素自然本底过高，便会转移、累积于植物体内，并通过食物链危害人类；
二、选择生态环境较好，未受到工、农业污染、生活、交通等污染的产地。工业污染主要是指工业“三废”对土壤的污染。农业污染主要是指化肥、农药等化学投入品对土壤的污染。生活污染主要指生活废水和垃圾污染。交通污染主要为汽车排放物的污染；
三、选择绿色食品产地时还应考虑土壤肥力指标，应选择土壤有机质含量较高的地区。
四、应按照《绿色食品产地环境质量》中对土壤环境质量的要求，进行科学的监测评价。在标准中区分旱田和水田，并且按照不同的pH值规定了对镉、汞、砷、铅、铬、铜等6种污染物的指标要求。只有通过环境监测评价，各项指标都达到要求了，方可作为绿色食品产地用于绿色食品的生产。
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绿色食品标准中规定不能使用化肥吗？那么对于肥料使用的基本原则是什么？
俗话说：“庄稼一支花，全靠粪当家”。在以前农民种地基本上都是使用农家肥，但随着石油工业的发展和人们对粮食产量需求的增加，人们越来越多使用二铵、尿素等化学肥料，大有完全取代农家肥的趋势，这对土壤环境和农业可持续发展是非常不利的。
因此，如果生产AA级绿色食品，必须使用农家肥料、有机肥料，禁止使用任何化学合成肥料；而生产A级绿色食品所使用的肥料应对环境无不良影响，有利于保护生态环境，能够保持或提高土壤肥力及土壤生物活性，以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅，在保障植物营养有效供给的基础上减少化肥用量，兼顾元素之间的比例平衡，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。
1、绿色食品生产为什么要求化肥必须和有机肥配合施用，而不能单纯使用化肥？
随着现代工业的发展和人类对粮食等农产品产量要求的提高，过量使用化学肥料成为农业生产中的普遍现象，但是过多使用化肥势必造成对环境的不利影响，如土壤板结、地下水污染、土壤肥力下降等。另外过多使用化肥对农作物本身的品质也造成影响。如过量使用化学氮肥，会使农作物营养生长过旺，抗逆性减弱，造成减产；对于番茄来说会造成番茄的'果实糖酸比下降，可口性差，品质变劣，果实肉汁化，不利于果实运输。因此在生产绿色食品过程中，本着科学配方施肥的路子，提倡化肥和有机肥配合施用，减少施肥次数，降低施肥成本，提供多种养分，提高肥效，从而增加农作物产量，也提高农作物的品质。绿色食品生产中，主要以有机肥为主体和基础，尽量控制和减少化学肥料的用量，尤其是各种氮素化肥用量，化肥必须和有机肥配合使用，在有机肥的基础上使用化肥。
2、绿色食品标准中对有机肥的使用有何规定？
有机肥是指主要来源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质，因此生产绿色食品要以施用有机肥为主体和基础。我们通常所说的农家肥就是有机肥的一种，农家肥料按照生产环境、施用条件、性质功能和积制方法可分为：秸秆肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。
绿色食品标准对不同类型的有机肥在不同作物上的施用方法都有明确的规定。如使用堆肥必须经过腐熟；不应使用未经发酵腐熟的人畜粪尿；不应使用添加有稀土元素的肥料，不应使用成分不明确的、含有安全隐患成分的肥料；不应使用生活垃圾、污泥和含有有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾等。
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