小学生营养配餐食谱

时间:2023-04-20 19:07:26 美食 我要投稿

  小学生营养配餐食谱,每天妈妈早起最犯愁的事情,就是做配餐了,不管是小学生还是中学生,每天起早贪黑地学习,营养一定要跟上。下面跟随我具体了解小学生营养配餐食谱。

  小学生营养配餐食谱1

  1、一份营养的学生餐应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类这四大类食物。

  可以选择“二米饭”或“杂米饭”,搭配一小块红薯或山药等作为主食。

  2、每餐要食用2-3种蔬菜,把深色蔬菜和浅色蔬菜搭配起来,既能做到营养丰富,又可以看起来色彩艳丽,提高食欲。

  3、每顿饭包含一定肉类,优先选择脂肪含量更低的鱼肉、鸡肉,适量吃牛肉、羊肉和猪肉。

  4、要把豆制品加入到每日的餐盘中,豆浆、豆腐、豆皮等都是不错的选择。

  5、坚果富含不饱和脂肪酸和多种维生素,可以在两餐之间选择一小把坚果作为零食,作为正餐的有益补充。

  6、学龄儿童每天要摄入300毫升及以上的`牛奶、酸奶或者相当量的奶制品。

  7、每天一个鸡蛋,一日营养更全面。

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  最后,再教给大家一个简单的口诀,可以背下来方便给孩子准备美味的营养餐:

  谷类薯类是主食,每顿要吃不能少

  蔬菜水果益处多,不同颜色巧搭配

  猪牛羊肉适量吃,鱼肉鸡肉更优先

  天天喝奶别忘记,鸡蛋营养很全面

  豆浆豆腐和豆皮,提供蛋白有功劳

  坚果每天一小把,控制好量很重要

  餐盘食物要丰富,少油少盐质量高

  小学生营养配餐食谱2

  周一早餐:黑米粥、芹菜肉馅饼、蒸南瓜、酸辣土豆丝

  芹菜馅饼:1,头一天晚上将发面揉好,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏醒发一晚。2,猪肉绞成肉糜,加盐、老抽、生抽、花椒粉、葱末、姜末搅拌均匀。3,芹菜焯水后切碎,挤干水分后加到肉馅中拌匀。4,第二天早上,把面团取出来,分成小剂子,揉光滑后擀薄,包入馅料,捏紧封口。5,封口朝下,按压成饼。电饼铛预热刷油,放入饼,烙至两面金黄,内部熟透即可。

  辣炒土豆丝:1,土豆切成细丝,用清水淘洗干净。2,热锅凉油,放入辣椒和蒜末炒出香味。3,倒入土豆丝翻炒均匀,加盐、醋、鸡精,大火炒匀就可以了。

  黑米、红豆、大米搭配,用电饭煲预约煮粥,早上起来直接盛碗上桌就可以了。再把蒸南瓜上桌,早餐就可以开始。孩子饭量小,一碗粥,一个馅饼就搞定了。

  周二早餐:小米糊、包子、鸡蛋、紫薯、青椒豆腐皮

  小米糊:1,小米面粉加凉水搅拌成面糊。2,锅里加水烧开,将面糊倒进来,调成自己喜欢的稠度,煮开后小火再煮一两分钟就好。

  青椒豆腐皮:1,豆腐皮切成丝,青椒切成块。2,热锅凉油,放入蒜末和辣椒炒香,再把豆腐皮倒进来,加点清水炒至入味。3,最后倒入青椒,加盐和鸡精调味就好了。

  紫薯去皮,放在蒸锅里蒸一蒸,顺便再煮几个鸡蛋。早餐花不了多少时间,简单又好吃。

  周三早餐:黄豆米糊、腊肠炒饭、辣炒南瓜丝、哈密瓜

  黄豆米糊做法比较简单,黄豆和小米搭配,用破壁机的豆浆模式,打成米糊就可以了,细腻香浓,早餐喝一杯,营养满满。

  腊肠炒饭:1,先把鸡蛋搅散,热油下锅,把鸡蛋炒熟盛出备用。2,锅里再加少许油,放入腊肠炒出油脂,再倒入胡萝卜丁大火炒匀。3,最后把米饭倒进来,把炒好的鸡蛋也倒进来,放入适量盐调味,炒匀即可。

  南瓜丝加蒜末和辣椒,大火快炒,脆嫩好吃,非常开胃。再切几块哈密瓜,清爽又解腻。

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  周四早餐:西红柿鸡蛋面、牛奶、哈密瓜

  今天只有我和孩子两个人在家吃早餐,煮面条最省事。先把西红柿炒出汤汁,加水煮开。打入两个鸡蛋,煮个荷包蛋。孩子喜欢吃方便面的面饼,里面的调味料不要,只加蔬菜包一起煮。碗里加生抽、香油,把煮好的面条盛进来就好。

  每人一碗面,一杯牛奶,再吃块哈密瓜,简单又满足。

  周五早餐:红豆粥、蒸饺、蒸红薯、清炒黄瓜

  红薯、饺子、鸡蛋,全部一个蒸锅搞定。蒸饺一共两盘,一家三口,这些早餐主食足够了。

  黄瓜切片,加蒜末、辣椒一起大火快炒,最后只加盐调味就好。脆嫩爽口,微辣下饭。

  红豆和大米一起淘洗干净,用电饭煲预约煮粥,早上直接盛碗上桌。预约的粥,温度也刚刚好,上桌就可以吃,省时省事。

  周六早餐:三明治、豆浆

  三明治:1,肉排提前腌好,早上只需要煎熟即可。顺便煎几个荷包蛋。2,剪一块保鲜膜,上面放一片面包片,把所有的食材都放在上面,再挤些番茄酱或者沙拉酱。3,最上面再盖一片面包,用保鲜膜包紧,再对半切开就好了。

  有了三明治,每人再来一碗豆浆,早餐营养就足够了。

  周日早餐:玉米粥、烙饼、清炒金针菇、卤牛肉&卤蛋

  玉米粥:1,玉米面粉加清水搅拌成面糊。2,锅中加水烧开,将面糊倒进来。边倒边搅拌,调成自己喜欢的.稠度,大火煮开,调小火煮两分钟就好。

  烙饼:1,300克面粉中加90毫升开水搅拌均匀,再加80毫升温水搅匀,揉成一个偏软的面团。2,面团表面抹油,装进保鲜袋里,放在冰箱冷藏醒面一个晚上。3,早上起来将面团擀成大薄饼,表面刷油,再撒些盐和花椒粉抹匀。然后卷起来,再分成小剂子。4,将小剂子擀成饼,烙至两面金黄出锅。切成小块,吃起来更方便。

  金针菇切去根部,洗净后沥干水分。热锅凉油,放入蒜末炒出香味,再倒入金针菇和青椒丝,炒至断生,加盐和生抽调味就可以了。

  牛肉是晚上睡前卤的,顺便卤几个鸡蛋,放在锅里浸泡一个晚上,早餐吃很不错。可以一次性多卤一些,放在冰箱冷藏,吃的时候切一块,早餐补充蛋白很不错。

  小学生营养配餐食谱3

  西葫芦又称美洲南瓜,西洋南瓜。

  因为西葫芦的水分含量非常高,每100克西葫芦中含水达94克以上,所以它是低热量的食物,清新鲜甜、嫩厚多汁的西葫芦,可荤可素不味,

  食材清单:西葫芦 胡萝卜 葱 面粉

  调味料:盐 五香粉 鸡精 蚝油 胡椒粉

  1、准备一个新鲜的西葫芦,先把西葫芦给清洗一下,然后再切头去尾,之后再擦成稀一点的西葫芦丝,再准备一个胡萝卜,洗净之后 ,也擦成稀一点的胡萝卜丝,

  2、起锅烧水 添加盐 再添加一些食用油,这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看,水开放入西葫芦胡萝卜焯水,焯水断生后 放进凉水过凉

  胡萝卜西葫芦过凉之后再捞出,挤干里面的水分,之后再放入盆中备用

  3、接下来准备一些小葱,=我们这里用到的是葱叶子,把葱叶子给切成葱花,之后再放入胡萝卜里面,然后再准备一些两个鸡蛋 直接打进碗中, 再添加盐 五香粉 鸡精 蚝油 胡椒粉 调味,再充分地搅拌均匀

  4、搅拌均匀之后,然后再往里面少量多次的添加面粉,边添加边搅拌,一直添加到能够搅拌成稀面糊就可以了,如果太干的话就添加一些水 如果太稀的话 就继续添加面粉

  5、搅拌好之后,电饼铛或者是平底锅预热刷油,然后再放入蔬菜面糊,小火慢烙,

  用筷子在蔬菜面糊的中间捣成一个鸟窝的形状 然后再打进去一个鸡蛋 继续小火慢烙

  6、鸡蛋烙到底部定型的时候,往里面添加添加适量的清水,不要添加太多,然后再继续盖上盖子烙,全程烙3分钟左右就可以了

  7、时间到打开盖子,翻面 之后再继续烙。,小火慢烙,烙至另一面焦黄酥脆 直接给盛出 美味好吃的早餐蔬菜鸡蛋饼就做好了。

  西葫芦小饼这道蔬菜饼,就是用普通的西葫芦和胡萝卜做的,这两种蔬菜都是家里最常见的,而且它们的价格也很便宜。

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  玉米面烙饼

  食材清单:玉米面 面粉 鸡蛋

  调味料:酵母粉

  1、准备150克的玉米面,之后再用200克的开水烫面,这样做出来的玉米面吃着比较细腻,充分地搅拌均匀

  2、等到玉米面晾凉的时候 然后再添加一些酵母粉,之后再打进去一个新鲜的鸡蛋,之后再充分地搅拌均匀,搅拌成稀面糊就可以了

  3、接下来往玉米面里面添加350克面粉,充分地搅拌均匀,之后再添加350克温水和面,边添加边搅拌,搅拌到乜有干面粉颗粒就可以了,搅拌成细腻的面糊,盖上盖子 二次发酵1个小时左右

  4,玉米面糊发酵好之后,搅拌排排气,电饼铛预热刷油,然后再倒入面糊,不要倒入太多,摊成厚厚一层就可以了。小火慢烙

  5、烙至底部焦黄酥脆的时候,直接给翻面,再继续烙,饼胚比较厚的话,可以重复翻面多烙几次,烙熟之后再盛出 美味好吃的`玉米面烙饼就做好了

  玉米面烙饼,粗粮细作好处多多,柔软不硬,健康又养胃。发面的玉米面小饼,饼里面有小气泡,吃起来软软的,直接吃或者用来卷菜都是不错的选择,可以当早餐也可以当晚餐,咬上一口还有点甜甜的味道;

  肉饼

  食材清单:肉 面粉 鸡蛋

  调味料:盐 姜粉 五香粉,鸡精 酵母粉 白糖

  1、准备500克面粉倒入盆中,添加少许酵母粉,再添加一些白糖促进发酵,然后再充分的搅拌均匀,之后再少量多次的添加清水,边添加边搅拌,搅拌成面絮状 再添加一些食用油,然后再下手揉成面团,然后再放在一边静置30分钟

  2、准备一些三分肥七分瘦的猪肉,先把猪肉切成小块,然后再剁成肉馅,也可以放进绞肉机里面,直接绞成肉馅

  3、弄好的肉馅放入碗中,之后添加盐 姜粉 五香粉,鸡精 之后再打进去一个鸡蛋,再添加生抽 老抽 然后再放入一些葱姜花椒水,充分地搅拌均匀,然后再朝着一个方向搅拌上劲,搅拌呈现起胶的状态就可以了

  4、取出弄好的面团,不揉面,然后直接擀成薄饼,不要擀得太薄了,不然影响二次发酵,然后再放入肉馅,将肉末涂抹均匀,再从一端给折叠起来

  5、整理好之后 直接切成均等的多份,然后再电饼铛预热刷油,放入饼胚,表面刷油锁水防干裂,之后再盖上盖子小火慢烙

  6、烙至底部焦黄的时候翻面,然后再继续烙,重复翻面烙3*4次就可以了,肉饼要烙的时间久一点,烙熟盛出 美味好吃的烙饼就做好了。烙好盛出 美味好吃的烙饼就做好了

  肉饼酥脆的外皮包裹着千层的内馅,真是好吃极了,但是肉饼的做法却有千万种,哪一种做出来是最好吃最符合你的口味的就需要好好研究一下了。

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