可能大家对这个木鱼花的了解并不多，其实木鱼花的发明国家是日本。木鱼花的制作其实就是用一种鱼肉经过多重程序将其变成一片片的形状，并且是脱去了水分，这样就可以便于保存和运输，但是它还是保留着鱼肉应有的营养成分在里面。木鱼花的营养价值也是很高的，对孕妇是很有帮助的。
孕妇是可以使用木鱼花烹饪出来的菜肴的，因为木鱼花经过水的浸泡和炖煮之后，就会将其的营养成分流出来，在结合其他事物的配合之后，就会让菜肴更加的美味。
木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。
木鱼花是由比较珍贵的鲣鱼加工而成，在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
【产品用途】
常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用；或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤，章鱼小丸子，毕胜克的和风轻舞比萨。
木鱼海带豆腐汤
材料
材料：（1人分量)木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇。
调味料：适量盐。
做法
1、豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。
2、干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。
3、放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。
烹调心得：海带及木鱼碎均不宜久煮，否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾，非常健康。
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