由于胎儿骨组织的生成和发育及母体生理代谢,均需大量的钙,故妊娠后钙的需要量增加。所以很多孕妈都是需要补钙的。也因如此,很多孕妈在孕后家中就频频熬煮骨头汤,以为其补钙。但是补钙就喝骨头汤?真的有用么?其实答案是不。骨头汤并不补钙!
其一,钙是一种不溶于水的矿物质,即使在烹饪的过程中加入大量的醋,达到让钙质溶出的目的,骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微,且骨头汤会酸得难以入口。综合来说,不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤,骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的,仅仅聊胜于无。
其二,值得一提的是,骨头汤中的钙含量少得可怜,10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过,一碗骨头汤大约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300~400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
其三,“雪白的浓汤底营养丰富”多是商家的宣传手段,骨头汤实际含钙量并不丰富,而且在长时间炖煮的过程中,骨头中的脂肪却完全被炖煮出来,溶入汤中,导致骨头汤中的脂肪含量直线上升,大量饮用骨头汤,不但不能达到补钙的效果,反而可能导致能量的过多摄入,喝多了反而不利健康。
不正确的补钙只会在多做无用功,并且有时候还会有不良影响,选用正确的方法补钙才能起到事半功倍的效果,那么孕妇该如何补钙呢?
1、少量多次补钙效果好
这样比一次大量补钙吸收效果好。在吃钙片的时候,可以选择剂量小的钙片,每天分两次或三次口服。同样500毫升牛奶,如果分成2~3次喝,补钙效果要优于1次全部喝掉。
2、选择比较佳的补钙时间
钙容易与草酸、植酸等结合,影响钙的吸收,因此补钙比较佳时间应是在睡觉前、两餐之间。注意要距离睡觉有一段的时间,比较好是晚饭后休息半小时即可,因为血钙浓度在后半夜和早晨比较低,比较适合补钙。
3、补钙同时适量补充维生素D
维生素D能够调节钙磷代谢,促进钙的吸收。除了服用维生素D外,也可以通过晒太阳的方式在体内合成。每天只要在阳光充足的室外活动半小时以上就可以合成足够的维生素D。而服用过量反而会引起食欲减退、乏力、心律不齐、恶心、呕吐等副反应。
4、适量室外运动与光照
孕妈咪可以在室外进行适量的运动,同时可以享受明魅的阳光,不但对身心调节有很大帮助,而且可以摄取大自然的维生素D,帮助钙的吸收。且通过晒太阳获取的维生素D不会出现中毒现象,是一种绿色的摄取方法。
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