青椒绿豆芽
材料：绿豆芽500克，青椒200克。
调料：姜丝，料酒，盐，味精，醋，植物油各适量。
做法：青椒洗净，去蒂及子，切丝，绿豆芽洗净，沥干待用。炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝，青椒丝煸炒。翻炒片刻，调入料酒，醋，放入绿豆芽翻炒，加盐，味精调味即可。
白萝卜炖羊肉
材料：白萝卜200克，羊腿肉100克。
调料：香菜末，葱丝，姜丝，白糖，酱油，料酒，水淀粉，盐，鸡精，植物油各适量。
做法：白萝卜去根须，洗净切块，羊腿肉洗净，切块，用酱油，料酒和水淀粉抓匀。炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱丝，姜丝炒香，放入羊肉块翻炒均匀。加酱油，白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟，倒入白萝卜块炖熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。
苹果什锦饭
材料：白米饭150克，苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆，玉米粒少许，芹菜1根。
调料：植物油，盐，味精各适量。
做法：苹果洗净，切丁，用盐水泡过，捞起，沥干水分。番茄洗净，切小块，火腿切小丁，芹菜去叶洗净切小丁。热锅放油，放入芹菜丁炒香，加入苹果丁，番茄，火腿及青豆，玉米粒翻炒片刻，加盐，味精调味，放进熟米饭，用大火迅速炒匀即可。
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