孕妇可以能吃鱼翅吗

时间:2023-12-08 18:01:31 亲子 我要投稿

  鲨鱼,在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼,是海洋中的庞然大物,所以号称“海中狼”。鲨鱼食肉成性,凶猛异常,连“海中之王”鲸鱼见了它也得退避三舍。

  鲨鱼在这个星球上已经生存4亿年了,它们广泛分布在全球范围内,对于保护海洋生态系统起了重要的作用,包括肉、软骨、鱼翅等。

  鱼翅是鲨鱼的鳍,是与燕窝、熊掌齐名的珍贵食品。鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口。鱼翅因其难得而身体不菲,但它并非特别有营养。而仅仅是奢华和财富的象征。

  营养及功效:

  含有维生素B1、B2、E、烟酸,以及钙、磷、钾、钠等。

  益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效,对癌症、风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等有明显的改善效果。

  鲨鱼肝可以提取鱼肝油,鱼肝油能增强体质,助长发育,健脑益智,帮助钙、磷吸收,增加益智,帮助钙、磷吸收,增加对传染病的抵抗力,还能预防干眼病、夜盲症和佝偻病。

  鱼翅可以降血脂,抗动脉硬化,防治冠心病,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜。

  食用宜与忌:

  心血管疾病、癌症、免疫性疾病患者适合食用鲨鱼肉。

  鲨鱼肝脏有毒,不宜食用。人吃了鲨鱼的肝后,会出现恶心、呕吐、头痛、两眼红肿、脱皮等症状,全身的肌肉、骨关节感到疼痛,甚至还有人发高烧。表现出一种中毒症状。

  孕妇最好不要食用鲨鱼肉,由于环境污染状况的中剧。鲨鱼较容易受到污染,导致体内重金属含量超标。孕妇应避免食用,以防影响胎儿的发育。

  鱼翅含蛋白质高达835%,但由于缺少色氨酸,属不完全蛋白质,吃了以后对人体不能发挥作用,需与禽肉和虾、蟹等含有较多色氨酸的食材相配,则既赋予鲜美之味,又弥补缺少色氨酸之不足。

  干鱼翅的发制工序极为复杂,而且耗时较长,不适合在家庭中自行泡发。

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