大家都知道苦瓜是降火的食物，而且营养价值高，但是孕妇能吃苦瓜吗？其实孕妇是可以吃苦瓜的，但是不能过量食用，吃太多反而对身体不好，特别是肠胃虚寒的孕妈们。下面一起来看看孕妇吃苦瓜的利与弊。
孕妇吃苦瓜的好处
苦瓜营养价值很高，富含多种营养成分，不仅能和治疗脚气病，维持心脏正常功能，还能促进乳汁分泌和增进食欲等。苦瓜含有大量的维生素C，远远高于丝瓜，具有坏血病，保护细胞膜，解毒，动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，感冒，保护心脏等作用。此外，苦瓜还含有能降低血糖的物质。
中医上认为苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目等作用，能治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等症状，但苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
孕妇吃苦瓜应注意什么
1、苦瓜中含有奎宁，孕妇多食可能会发生流产，但孕妇适量食用能增进食欲。如果接受不了苦味，烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去。
2、苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不可多食。但苦瓜也是有好处的，能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠道蠕动，改善孕妇的消化吸收，还可提高孕妇的免疫力。
适合孕妇食用的苦瓜食谱
苦瓜炒牛肉
材料准备：苦瓜1根，牛肉80g，豆豉5g，酱油5ml，盐2g，油10ml。
操作步骤：1、苦瓜洗净，切块；牛肉切片。2、锅加热放油，倒入牛肉翻炒至变色成熟后加入酱油和豆豉，翻炒片刻，再将苦瓜倒入，翻炒3-5分钟至苦瓜成熟后加入盐调味即可。
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