火锅作为大家喜欢的冬季食物，即好吃又可以暖身子，很多人都喜欢吃火锅。但是近日，总是听说孕妇吃火锅可能会导致胎儿畸形，让很多孕妇妈妈十分吃惊。那么，孕妇能吃火锅吗？其实孕妇是可以吃火锅的，本文就为大家详细介绍了孕妇吃火锅的一些影响和注意事项，快来看看吧！
孕妇能吃火锅吗：
答案是十分肯定的。孕期饮食最重要的原则是多样化，要包括主食（谷类、薯类和杂豆)、蔬菜、水果、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、大豆制品、坚果、奶制品和食用油等十大类。而且，孕妇应在一两天内即吃全上述各类食物，以实现更好的均衡饮食。显然，火锅是实现食物多样化的最佳吃法之一。
吃火锅时，既可以选用肉类（如牛肉或羊肉等)、鱼虾贝类，也可以选用大豆制品（如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、绿叶蔬菜、菌藻类（如香菇、木耳、紫菜等)和薯类（如土豆、山药等)等，一餐搭配十几种食物轻松容易，而且少油少盐，是非常值得推荐的。当然，各种食物，尤其是肉类要彻底煮熟。
预防弓形虫感染：
除任何时候都要避免食用生肉和未煮熟的肉类之外，以下一些措施亦有助于防止弓形虫感染，保护胎儿。
1、处理肉类的案板、刀具和用具要生熟分开，以避免交叉污染。
2、接触过生肉类的手以及菜板、刀具等用品要用肥皂水和清水冲洗。
3、蔬菜在食用前要彻底清洗，因为蔬菜有可能被受感染猫的粪便污染。受感染的猫粪便里有弓形虫的囊合子，人接触这种猫粪可以传染。
4、家猫最好用干饲料和烧煮过的食物喂养，定期清扫猫窝，但孕妇不要参与清扫。猫感染后粪便排出囊合子，囊合子需要在外界发育1～2天或更长时间才具有传染性，所以每日清除猫沙或猫粪可以阻断传染。
火锅能传播弓形虫吗：
加热煮熟是避免弓形虫感染的关键。在弓形虫5中不同生活史形态中，与火锅肉类有关的是“滋养体”（摄取养料、生长、繁殖的寄生阶段)、“包囊”（由大量滋养体聚集形成，是静止期)和“囊合子”（随猫粪便排出体外的形式)，前两者直接来自被感染动物的肉和内脏，后者则间接来自猫粪便污染。滋养体感染能力较弱，且耐热能力较差，60摄氏度几分钟即可杀死；包囊感染能力较强，且耐热能力较强，71摄氏度几分钟才能杀死；囊合子感染能力较强，但耐热能力较差，67摄氏度几分钟可以杀死。上述杀死弓形虫各种形态的温度并非绝对，因为影响因素较多。但有一点是可以肯定的，只要充分加热煮熟（100摄氏度或接近100摄氏度)，肉类就不会引起弓形虫感染（或其他寄生虫感染)。因此，孕妇吃火锅时不要贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的肉类。
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