幼儿的良好饮食习惯从小就应当注意培养，应该向幼儿提供少量而多样的丰富食品，使他们选择食用。那么，婴儿期和幼儿期年龄段是何时呢？
婴儿期是从出生到12个月末的这一年龄阶段。也就是人们所说的1周岁以内的“吃奶的孩子”。在婴儿期开始的头1个月，又称新生儿期。“新生儿”是人们常说的“没出满月的孩子”。婴儿期，是儿童出生后的最初阶段。儿童从1～3周岁末的这个时期称为幼儿期。这是学龄前期之前的时期，因此，也有人称为“先学前期”。儿童从婴儿期发育到幼儿期，无论是生理的还是心理的发育都是非常明显，各方面的发育和发展也都非常迅速。
随着神经系统的发育，儿童脑的兴奋过程比以前更加集中，暂时性的联系也较容易形成，皮质的抑制过程也进一步加强，神经功能更易于集中，加强了对外界事物的分析综合能力，减少了儿童的冲动性，从而有利于儿童心理过程的发展。但就整个儿童期来讲，抑制过程还必将弱，兴奋过程仍然占优势，因而幼儿期儿童易于疲倦，容易激动，易受外界刺激物的影响，注意力不集中，不稳定等。
在幼儿期，行走动作方面有了很大的进步，1岁左右，儿童就会站起来，并有可能开始行走，约在2-3岁时，儿童不但学会了行走，而且也逐渐学会了跳、跑、攀登阶梯、越过障碍物等复杂的动作。
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