开业策划 篇1
时间：XXXX年9月28日
地点：惠州市XX路天虹惠州店
庆典仪式活动安排：
嘉宾和媒体签到：
XXXX年9月8日上午8：00----8：30
一、开幕剪彩仪式：
XXXX年9月28日上午8：30---9：00特邀当地相关政府主管部门官员、天虹集团总经理及各邀请的嘉宾出席开幕剪彩仪式。
注明：本次开幕式可邀请醒狮队前来舞狮助兴。在开幕式现场有鲜花、拱门、空飘、横幅广告、气球、等场景布置与点缀。
1、邀请当地政府官员上台致辞。
2、邀请天虹集团总经理上台为惠州天虹店至贺词。
3、邀请其他嘉宾上台致辞。
4、醒狮表演
5、邀请相关天虹集团总经理为彩狮点睛。
6、新店门打开迎接顾客
二、“深情天虹·缤纷秋恋”时尚发布会释义：
本环节将主要打破以往天虹开连锁店时简单的开业庆典的剪彩的模式，新的模式是，在承袭了此前的必要环节之外，我们建议将在紧接着剪彩环节完毕后，将举办一场别开生面的“深情天虹·缤纷秋恋”时尚发布会，特邀青春靓丽的模特，穿着各种高贵的服装进行现场集中展示，并进一步宣传进驻该商场的著名品牌服饰。在举办本次“缤纷秋恋”时尚发布时，建议商场方面将引入商场的各大型百货供应商邀请到场观看本次时尚发布活动。造成轰动和品牌效应以吸引更多市民前来观看。为达到本次活动的预期目的，我们建议将在本次活动现场，围绕着舞台四周将各大商家的品牌打出来。并在舞台的背景版上列上承办本次时尚发布活动的主要时装品牌的.赞助商家名称等。
三、庆典开幕式活动筹备和进程：
1、8月20日前确定主持本次活动的司仪。
2、8月20日前，确定出席本次庆典开幕式的嘉宾人数和名单。
3、XXXX年8月25日前完成整个开幕式所需的各种宣传材料的印刷、礼品袋和礼品的定制及各种户外喷画、条幅。
开业策划 篇2
本次开业仪式是商场的盛大开张而举行的一项隆重性的礼仪性程序。以下为针对本次商场开业而出的开业庆典活动策划方案。
一、活动策划背景：
近几年，随着国内百货流通业的急剧快速发展，各大百货连锁流通“巨头”竞争热浪更是此起彼伏，呈现出“花开三支，各自争妍”的局面。
作为中港合资经营的大型零售连锁企业，中国百货流通业的著名品牌公司——*集团公司，自*年作为*第一家走中、高端市场消费群体，集购物、饮食、娱乐、休闲于一体的大型式百货商场的成功推出，使得*从传统百货商场，迈向了现代百货的重要转变，并在短短的年时间，从最初的*万资本累计发展到今天的*亿元人民币，并遍布全国十多个大中城市的家连锁商场。
*的这一成功和大胆的市场定位和推出，使得*品牌逐渐被许多大中城市的市民所认知，并一度成为*零售业龙头企业，屹立于全国零售百强之林，进一步彰显出*的实力。
为继续使*品牌深入的根植于民心，进一步将品牌发扬光大，*集团除了选择在珠三角消费实力强劲的城市继续扩张自己的实力外，还将触须延伸到*、*等地。作为珠三角消费实力强劲的*、*等地已成为*进一步拓展目标的首选地。即将于今年月在*开业的*百货将在持续走中高档路线的同时，将以更加优越的服务于*的市民。
二、开业庆典活动时间、地点：
时间：××年×月×日
地点：*市××路*店
三、庆典仪式活动安排：
（一）嘉宾和媒体签到：（××年月日上午：）
（二）开幕剪彩仪式：（××年月日上午：）
特邀当地相关政府主管部门官员、*集团总经理及各邀请的嘉宾出席开幕剪彩仪式。（注明：本次开幕式可邀请醒狮队前来舞狮助兴。在开幕式现场有鲜花、拱门、空飘、横幅广告、气球、等场景布置与点缀。）
1、邀请当地政府官员上台致辞。
2、邀请*集团总经理上台为*店致贺词。
3、邀请其他嘉宾上台致辞。
4、醒狮表演。
5、邀请相关*集团总经理为彩狮点睛。
6、新店门打开迎接顾客。
四、“深情**·缤纷夏恋”时尚发布会
释义：本环节将主要打破以往*开连锁店时简单的开业庆典的剪彩的模式，新的模式是，在承袭了此前的必要环节之外，我们建议将在紧接着剪彩环节完毕后，将举办一场别开生面的.“深情**·缤纷夏恋”时尚发布会，特邀青春靓丽的模特，穿着各种高贵的服装进行现场集中展示，并进一步宣传进驻该商场的著名品牌服饰。在举办本次“缤纷夏恋”时尚发布时，建议商场方面将引入商场的各大型百货供应商邀请到场观看本次时尚发布活动。造成轰动和品牌效应以吸引更多市民前来观看。
为达到本次活动的预期目的，我们建议将在本次活动现场，围绕着舞台四周将各大商家的品牌打出来。并在舞台的背景版上列上承办本次时尚发布活动的主要时装品牌的赞助商家名称等。
五、庆典开幕式活动筹备和进程：
1、月日前确定主持本次活动的司仪。
2、月日前，确定出席本次庆典开幕式的嘉宾人数和名单。
3、××年月日前完成整个开幕式所需的各种宣传材料的印刷、礼品袋和礼品的定制及各种户外喷画、条幅广告。
开业策划 篇3
策划主题：享受健康生活，足浴港湾就在xx
一、 活动策划的目的和意义
在xx开业典礼之际，为消费者打造的全方位足浴服务场所将隆重的掀开帷幕，秉承至高的服务理念开拓xx市场，其次实现xx在行业界的品牌知名度，开辟xx在行业内的新天地，足浴场所开业策划方案。
二、 活动的时间和地点
活动时间：20xx年 12 月 xx日
活动地点：xxx
三、 活动对象和规模
本次活动的对象主要针对中高端消费群体，活动过程中有开业体验式的消费者将成为会馆的会员及潜在消费群体。
为展现xx的企业资质，会场规模将大气、有视觉冲击力。形式将新奇多样，层出不穷。
四、 活动宣传方式
1、前期媒体宣传
开业活动前期，通过xxxx礼仪文化传播有限公司的合作媒体———《金页导航》，做一期为其一个月的免费宣传，图文并茂的详细介绍美容美体会馆的地理位置、服务环境及配套设施等情况，从而达到在足浴行业的一个广泛宣传作用。
2、后期现场推广
通过庆典前发出的给媒体朋友、客户及商界友人的邀请函，活动期间，这些人的到达为本店更广范围的推广起到了很好的效果，这时加上现场演艺活动的进行，吸引了大批群众，在此期间对其派发开业优惠券或折扣卡，来吸引人流量，这样也起到了推广的`作用。
五、 活动组织及内容
1、参与部门及人员
保卫部：负责现场的停车、秩序的维护、和突发事件的处理工作。
演出部：按照事先定制好的节目单的顺序进行演艺，负责演出顺利有序的进行。
礼仪部：负责来宾的导位及剪彩的服务工作，规划方案《足浴场所开业策划方案》。
舞美部：负责音响等设备的调试，保障演出的顺利进行。
后勤部：现场的工作人员，负责督导各个部门人员的工作情况及协调工作。
2、活动现场的搭建及装饰
场外：空飘气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“开业大吉”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商和祝贺单位的条幅；进门处由漂亮的花簇围成的门洞以及门前柱状由花簇藤蔓而上，其次设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
场内：服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到xx一流的服务，留下美好的记忆。
3、 （1）升旗仪式
（2）隆重的开业仪式祝词（到场的来宾及单位、相关领导祝词）。
（3）开业仪式正式开始，相关领导进行剪裁（礼仪小姐身着典雅礼服协助领导到位）。
（4）伴随着剪彩仪式的进行，军乐队开始演奏优美的迎宾曲。
（5）剪裁结束开始烟火释放仪式。
六、 演出流程安排
9：30所有工作人员到场（甲方和庆典公司）。
9：40现场锣鼓队演奏迎宾曲。接待组接待来宾并负责发放胸花，演奏间隙播放欢快的音乐。
9：55女歌手（开门红）
10：00主持人开场词
10：03领导讲话。（自行安排）
10：06领导讲话。（自行安排）
10：09领导讲话。（自行安排）
10：12领导讲话。（自行安排）
10：15主持人邀请领导上台剪彩。
10：18主持人邀请领导上台宣布开业庆典正式开始，领导剪彩（同时乐队响起鞭炮齐鸣，彩花弹打向天空）
10：20男歌手演唱
10：25印度舞表演
10：30二人转表演
10：45主持人与观众互动
10：55女歌手演唱
11：00民族舞蹈
11：05男歌手·舞蹈表演
11：10主持人与观众互动
11：20现代舞蹈表演
11：25二人转表演
11：40男歌手演唱
11：45主持人宣布xx开业典礼圆满结束。
开业策划 篇4
一、筹备策划案
(一)、秘书处:确定邀请宾客名单、贵宾名单，确认来宾姓名、人数，仪式的日程安排，拟写致辞;安排座位、确定剪彩人员;会场布置;联系摄影、摄像人员;确定记者接待方案，确定新闻稿等。
(二)、安全保卫组:负责与有关部门(安全保卫、交通、消防等)的联络、开业典礼现场保安、疏导车辆、停车场的划分;有关标牌的确定、制作;来宾的保卫等。
(三)、会务接待组:发送请柬、确定礼仪小姐;准备签到簿、签字笔、彩带、剪刀、嘉宾牌等;提出接待方案;向赠送礼品，负责来宾休息接待等。
(四)、礼品组:礼品的准备、包装、发放，准备礼品券。
(五)、工程组:麦克风、灯光、电源、剪彩台等的布置及安装。
二、议程策划案
(一)、开业庆典时间:20xx年7月9日，星期六
(二)、具体议程策划:
1、15∶00来宾签到，凭请柬领取礼品x大门口摆放两张长桌、签到本、签字笔，迎宾小姐凭请柬分发纪念品、嘉宾牌和庆典来宾的通讯录，并由迎宾小姐指引来宾到演艺厅，总经理在门口迎接。
2、15∶30--15:40主持人宣布开业典礼开始，总经理致辞
3、15:40--16∶30主持人逐个向来宾介绍到场的贵宾10人，并上台亮相讲话。选定一名贵宾剪彩。
4、16:30--xx:00来宾自由组合三—五人选择ktv包厢娱乐、休息、交流，礼仪小组可按实际情况作适当的调节安排。
5、xx:00--19:00由餐饮部安排晚餐
6、19:00—20:30由客房部安排房间休息，每三人安排一个房间，或者由休闲部安排小姐免费提供推拿、足浴等服务。
7、20:30—22:30在演艺厅观看文艺表演
8、文艺表演之后，来宾们可以回家，也可以在客房部的豪华房间登记免费住宿，第二天免费提供早餐。
9、备注:以上的`时间安排为大致时间。
三、场地策划案
(一)、演艺厅外的安排:
1、路上的适当位置放置引路牌，牌上写明:xxx开业庆典(方向箭头)。
2、x正门挂一横幅，横幅内容为“热烈祝贺xxx隆重开业”。
3、大门口摆放两张长桌、签到本、签字笔，安排迎宾小姐四名。
(二)、开业庆典场地:x演艺厅
1、演艺厅主席台:
(1)台上设立式麦克风1个，无线麦克风1个，舞台周围摆放绿色植物和少许红花，还要准备好记者用的摄影、摄像电源、灯光等。
(2)台上设12个座位，贵宾座10个，英语翻译座位1个，x总经理座位1个。
(3)安排邀请贵宾上台的礼仪小姐两名。主持人为某某文化传播有限公司的签约艺人。
2、台前设摄影、摄像人员、记者各一名。
四、安全策划案
某某x于20xx年7月1日，此间将举行庆典、剪彩、宴会和文艺演出等活动，从下午3时至晚上10时30分，历时七个半小时，由省委重要领导人及社会各界名流大约一百二十人参加，为确保庆典的绝对安全和顺利进行，特制定方案如下:
(一)、外围区的安全:增派一名保安维持x的停车场秩序、增派x维持x周围环路的交通管理
(二)、大门口的安全:由两名警卫维持门口秩序，维护来宾的安全。实行临时戒严，无请柬不得入内。
(三)、演艺厅、酒宴厅的安全:
A.安排两名警卫人员拦截无柬人员进入演艺厅和酒宴厅。
B.安排九名警卫人员，其中五名保卫十名贵宾，其中四名分别站在演艺厅和酒宴厅的四个墙角。警卫人员要注意观察和发现厅内各种可疑情况，维护正常秩序，遇有捣乱破坏者迅速x并将其带离演艺厅和酒宴厅。
(四)、庆典前对KTV包厢、演艺厅、酒宴厅等活动场地提前进行全方位的安全检查。
(五)、指定1名内勤管理人员与食品检验部门协调。负责食品卫生的监督，确保食品安全。
(六)、每位贵宾跟随一位警卫人员。贵宾周围警戒防卫。
开业策划 篇5
我们xx市医院是我们市最好的医院，成立时间最早，拥有的优秀一生最多，在全市最有影响。因为之前我们的市医院主大楼使用时间应经相当长了，加之市区的发展，造成市医院的位置不是很好，所以我们市医院决定建设新的医院大楼。最近市医院的'新大楼已经建成，各种配套设施已经装配完毕，就等着市医院的开业庆典了。
策划思路：
司仪，主持庆典活动的全过程，由司仪来穿针引线，使活动井然有序，庆典活动着力于宣传××医院的经营理念，服务宗旨以及一家非营利性质的现代化综合性的医院在湘潭的新形象，起到宣传的理想效果，通过活动传播湘潭市××医院所有服务信息。
整体气氛布置：
整个活动配合开业剪彩为主体，展现开业喜庆气氛，正面大门置大型喷绘“湘潭市××医院迁址开业庆典”；两边放置专业大音响，无线话筒两支，医院大楼上方悬挂祝贺单位条幅；彩虹桥横跨大街，上书“热烈祝贺湘潭市××医院迁址开业大吉”；正门铺红地毯，两边摆放开业大花篮，氢气球宣传条幅在前坪悬挂4个（热烈祝贺湘潭市××医院迁址开业大吉等内容），礼仪小姐4-6名佩带“热烈祝贺湘潭市××医院迁址开业”飘带，腰鼓队大街游行，保证了活动全面的庄重，热烈气氛。
执行流程：
总负责人1名。
发企业好友请贴××份
宣传条幅××条
邀请新闻媒体现场录像，制作光碟，在当地电视台宣传。
现场布置：
1． 横跨大街15米拱门，内容为“热烈祝贺xx市xx医院迁址开业大吉”（喷绘黄底红字）。
2． 前坪悬挂4个氢气球宣传条幅。
3． 正门铺红地毯，两边摆放开业大花篮。
4． 大厅内置签到处，桌子，签到本、笔。
5． 礼仪小姐引导佳宾签到和控制入场秩序。
6． 正门两边置两只专业大音箱和无线话筒两支。
7． 军乐队立在大门一侧。
8． 鲜花花篮四周摆放共计××个，礼宾花××支。
9． 具体程序设置：
10． ××：××——××：×× 军乐队，游行表演；护士统一服装，整齐列队。
11． 横幅：热烈祝贺xx市××医院迁址开业大吉。
12． 队型：横幅 医院领导 护士方队 腰鼓队 秧歌队
1。 ××：××——××：×× 主持人请领导，嘉宾，新闻媒体入场（礼仪小姐引导，并为嘉宾带好胸花，奏迎宾曲）
2。 ××：××——××：×× 主持人致开幕词，宣布庆典开始。
（开幕词）（略）
……现在我很荣幸为大家介绍出席本次开业庆典的嘉宾，他们是：
头衔——女士/先生……
××：××——××：×× 请市领导讲话。
××：××——××：×× 请××领导讲话。
××：××——××：×× 请嘉宾代表讲话。
××：××——××：×× 请相关领导 嘉宾，剪彩开始，军乐队奏乐，放礼宾花。
活动配合
总负责人负责活动总体进程，确定嘉宾名单。
游行安排：
路线:医院→××街→××路→××街→××路→回到医院。
费用预算：
电视广告费摄像带播放××元/天，播广告××元/天。
摄影 摄像 制作光碟的费用
布标条幅 礼仪小姐 绶带6条 请柬××张
专业司仪 军乐队 腰鼓队 (实际人数计算)
秧歌队 横幅 背景的费用
1． 充气拱门××/天 做字(及时贴 ××/个 喷绘××/米)
2． 氢气球××元/个
3． 租高级音响××/天，调音师××元/天。
4． 礼宾花 花篮××个
5． 来宾胸花××个
6． 绸花××朵
剪彩用具的费用
这一次市医院的开幕是很隆重的，许多省里的领导干部和市里的领导干部都要亲临现场做开幕致辞。所以这一次开幕策划一定要隆重。人要多，但是不能乱，现场的安保工作很重要，所以这词儿都要考虑在策划里面，保证市医院开业庆典的完整实施是最重要的，这一次策划已经做到很好了！
开业策划 篇6
金秋时节，十方数码城即将隆重开业。作为我市最大的数码商城必将引起社会各界的广泛关注和期待。此次开业庆典正是十方数码城面向社会各界的一次适时的、良好的形象宣传机会，是树立企业形象的良好契机，通过良好的品牌形象推广策划，精彩的庆典活动，隆重的项目推出仪式以及各方媒体的推广，必将充分展示数码城的形象和实力以及广大入驻商户共创辉煌的信心。通过开业庆典促进企业与社会各界的良好的沟通交流；增强商户对企业的信心及凝聚力。
本次庆典将采用互动类活动和针对性促销活动作为连接点，比较容易导入认知意识，使广大消费者印象深刻，对品牌的树立有极大的帮助，真正把十方数码城打造成我市数码销售的权威交易市场，成为广大消费者购买的首选之地，成为广大商家的财富聚宝盆。
一、日 期：20xx年 月 日
二、场 地：
三、主办单位：
四、嘉 宾：
五、传媒代表：
六、各方代表：
七、布局描述：（附图）
1 签到处：写真背景，作为衬托，旁边可加上logo，。
2 推广仪式主舞台：长方型舞台
3. 主背景：大喷
4. 展板：第一类展板部分以十方数码城logo作为底图衬托介绍十方商贸城，第二类为十方商户型介绍；第三层为商户促销展板
5. 现场彩虹门
6. 灯笼拄
7. 空飘
8. 现场花篮
9. 现场条幅
10. 现场巨幅
11. 广场花坛
八、程序：
1 9：00 嘉宾签到（音乐:军乐队），观众进场。
2 9：30 主持人致辞
3 领导致辞
4 嘉宾致词
5 共同剪彩
6 放飞和平鸽
7 燃放鞭炮礼花
8 主持人致辞剪彩结束
9 可带领嘉宾参观商城
10 宣传促销活动开始
九、大型演出：（两天）
为了烘托现场气氛、聚集人气、增加现场活动效果，安排现场大型演出活动
时间：上午9：30-----11：30 下午 14：30---17：30
演员将邀请我市最具实力的歌手和舞蹈演员
十、促销活动
时尚展示
→ 时长：略
→ 要点：
a) 在商场外开放式搭台。
b) 活动时间设计在试营业期间
c) 与相关商户合作，聘请专业模特进行走秀相互减少成本。
d) 走秀中间穿差歌曲、热舞等表演，
e) 主持人主持须注意互动性，让客人参与其中
f) 在活动中增加小游戏。
g) 需要设备及人员：
营销方案：
在市场运作的行为中，要十分注意促销这个武器，因为“促销活动”是一把双刃剑，促销程度和深度如果控制不好就会伤害自己。目前商场正处于开业期，可以做些促销活动，但是如果太过频繁，就会引起消费者对其的品牌信任度下降。
这次活动我们建议采用礼品促销策略，
策略1：在活动当天，为了吸引人气，可以采用有来就有送的策略，让每一个来商场的消费者都可以有收获，增加他们对于商场品牌的好感，扩大知名度。面值在5—10元左右
策略2：凡是有参加现场活动的客户均有商场优惠卷赠送，从而为商场吸引一些较为长期的回头客。面值在25—50元左右
策略3：寻找合作单位（比如酒馆、茶楼、ktv等），在开业期间，凡在商场购买商品的顾客，可以享受合作单位的优惠卷
店内
策略：1.在商场内的所有产品，必须是保证质量的，在部分区域，设计 产品质量简单的检验办法，用以树立****重视品质的形象。
策略2.在商场内部设计3-4个休息点，休息点布置设时尚、旅游类杂志/征文dm单/商场区域图等供客人观看
十一、部门分工
一、设开业筹备办公室（负责各部门的统筹分工）
二、宣传部 （负责媒体联系宣传计划）
三、庆典部 （所有庆典设施的安放即实施）
四、接待部 （拟订邀请嘉宾并作好接待）
五、后勤保障部 （保障实施部门正常工作）
六、安全保障部 （保障庆典工作的安全）
乡镇领导在置业公司开业暨*别墅小区奠基仪式上的致辞
乡镇领导在置业公司开业暨*别墅小区奠基仪式上的.致辞各位来宾、各位同志：在这春暖花开之季，我们迎来了“南通市＊＊置业有限公司”开业暨“＊＊锦绣花苑”开工仪式。在此，我谨代表＊＊镇党委、政府向***总经理表示衷心的祝贺！向各位来宾表示热烈的欢迎！向所有参加工程建设的员工表示诚挚的问候 阅读全文 >>
祝寿庆典主持与程序
贾老先生八十寿诞暨60载钻石之恋祝贺庆典程序按排一单元：寿台上水烛燃起，全场熄灯，《我爱我的家》曲起（二分钟左右）。二单元：曲毕灯亮，阿立先生登台，介绍时间、人物、庆典宗旨，导引出全场总主持人（飞航、燕平）。三单元：总主持人登台，（背景音乐为戏说乾隆主题曲），主持人宣染气氛，代表 阅读全文 >>
龙溪诗社成立二十周年庆典迎宾宴会祝酒辞
尊敬的各位领导、各位前辈、各位来宾：“有朋自远方来，不亦乐乎”。非常感谢大家能够来到美丽的古夜郎新晃，参加龙溪诗社成立二十周年庆典活动，首先，我代表新晃县委、县政府向各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎！新晃历史悠久，特色浓郁。美丽的自然风光、醉人的侗乡风情、神秘的夜郎文化使这片乐土 阅读全文 >>
在幼儿园开学庆典仪式上的讲话
在凤凰城上海外国语学校凤凰城上海实验幼儿园开学庆典仪式上的讲话尊敬的各位领导、各位来宾、同志们：金秋送爽，丹桂飘香。滔滔赣水江畔，彩旗招展；美丽的凤凰城内，胜友如云。今天，上海西部集团在此隆重举行凤凰城上海外国语学校、凤凰城上海实验幼儿园开学庆典，借此机会，我谨代表中共南昌市委、 阅读全文 >>
药业竣工庆典仪式上的欢迎词
尊敬的各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们：金秋时节，天高云淡，清风送爽，在这美丽迷人的十一月，我们相聚在风景秀丽的大别山主峰脚下，隆重举行湖北惠涛九资河药业有限公司竣工庆典仪式。首先，我代表中共九资河镇党委、镇政府向今天竣工投产的惠涛药业表示热烈的祝贺，向为项目建设做出辛勤努力的 阅读全文 >>
开业策划 篇7
一、餐厅开业前期的工作计划纲领
确定餐厅各区域主要功能及布局。根据酒楼总体建筑布置和市场定位，
对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；
设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构，要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
制定物品采购清单
开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，采购并完成此项任务难度很大，各相关人员应协助其共同完成。在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
(1).本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
(2).行业标准和市场定位。
(3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。应从本店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。
(4).行业发展趋势。应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
(5).其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
5、员工制服的设计与制作，餐厅的岗位较多，为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
6、编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和实施的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
7、员工的招聘
餐厅的员工招聘与培训，在员工招聘过程中，根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选、把好录取关。
8、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的培训计划，编写具体的授课计划、培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。餐厅培训的主要内容有：
—餐饮的基础理论知识；
—基本功练习；
—餐饮服务规范流程的训练；
—酒店主菜单培训；
—培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。
培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
9、开业前开荒卫生工作
开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。
10、餐厅的模拟运转
餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业详细准备计划
(一)开业前第 5 周
餐厅总经理到位后，与工程承包商联系，餐厅总经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的发现问题时的.联络。
(二)开业前第 5 周至第 4周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。
3.了解餐厅的其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。
10.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
11.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第 4周至第 3周
1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。
2.制定餐厅的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐厅的卫生、安全管理制度。
4.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
5. 建立餐厅质量管理制度。
6，制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第3 周至第 2周
1、审查后勤组消洗间、审查厨房设备进店安装落实。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一周将所有必需品供应到位。
3、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。
4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
5、实施开业前员工培训计划。
6、商定员工食堂的开出方案。
7、展开原材料市场调查分析；指定原料供应商。
8、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现，也是餐厅出品档次的体现，要经过反复讨论，方案制订。菜单设计程序：
①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）
②经营思路的目标客户群
③原料供应方案
④厨师队伍的实力
⑤综合制订菜单
⑥印刷，要求开业一周前印刷品到位。
9、确定酒水、饮料的供应商；合理定价。
10、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷、收银系统安装。
11、制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
12、财务管理制订培训。
13、与保安及车场管理制订安全管理制度。
14、与布草商制订布草送洗程序。
15、与前厅管理反馈程序。
16、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。
(五)开业前第 2周
1、根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。
4、确定库房物品存放标准。
5、确保所有物品按规范和标准上架存放。
6、继续实施员工培训计划，着手准备餐厅的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。
(六)开业前第 1 周
1、 全面清理餐厅区域，进入模拟营业状态。
2、 厨房设备调试。
3、 主菜单、样品菜的标准化工作。
4、 准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开餐厅会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅总经理在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在餐厅进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进
开业策划 篇8
一、策划目的
XX市大酒店定于XX年10月16日隆重举行开业庆典仪式，旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果，使气氛热烈祥和，喜庆隆重。并且通过本次活动，融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大XX市大酒店的知名度、美誉度。
为使本次活动办得圆满成功，把XX市大酒店开业的信息迅速向社会传播，从而更广泛地吸引社会各界的关注，树立良好的形象，为XX市大酒店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。
1、营造酒店开业喜庆热烈的气氛；
2、向社会展示XX市大酒店的企业形象；
3、通过剪彩、升旗仪式和庆典酒会开展公关活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大XX市大酒店在XX市的知名度、美誉度。
二、基本要素
1、策划主题：
“金秋图市，华彩炫世”
——XX市大酒店开业庆典仪式
2、策划宗旨：营造热烈、喜庆、庄重、高雅的现场气氛，籍此达到较好的宣传效果。
3、活动场所：酒店正门
4、举办时间：XX年10月16日10:00—15:30
（注明时间，有利于时间的安排，只是一个模拟的时间）
三、协作组织分工表
外联接待组：
1、活动主持人的选定
2、活动各项工作的.监督
3、活动程序的策划安排
4、活动前检查各项工作是否到位
5、活动各项内容各小组间的沟通
6、程序和时间的编排确定
7、确定剪彩、致辞的领导及宾客名单和席位安排
会场工作组：
1、确定被邀请嘉宾对象名单
2、来宾接送车辆落实
3、记者、新闻媒体、摄影器材、接送车辆及人员的落实
4、外协单位的联系落实
5、与政府部门协调，保证开业典礼仪式顺利进行并准备好礼品
6、活动场内、外工作的落实及迎送人员
7、签到处及迎送人员的落实
8、司机及停车场位的安排
9、赠送纪念品人员的落实
10、休息区的跟进、落实
11、布置（音乐，协助新闻单位将有关设备搬到会场并安装到位）
12、活动所用的物料购买和制作（如请柬、签到笔、纪念品、宣传品、办公用品、背景牌及其他保卫、用品物资制作）
13、保卫、电工等会场工作人员
14、落实贵宾接待室，洗手间的位置
15、落实开业前后的交通车辆的安排
16、活动会场收发工作
财务工作组：
1、活动计划做出活动费用开支项目表，既要满足计划内项目开支，又要监督开支按计划进行，并负责有关单位结算等。
2、休息区物料费用
3、物资购买费用
4、聘用人员费用
5、特别来宾食宿费用
6、嘉宾礼品采购费用
7、广告宣传费用确定
具体分工：
A、成立开业庆典筹备组：
组长：XX
成员：XX
外联接待组：XX
会场工作组：XX
财务工作组：XX
策划布置：XX
B、活动安排：
1、10月11日完成开业宣传横幅发布工作。
跟进人：XX
2、电视台发布酒店开业广告。
跟进人：XX
3、出席嘉宾及剪彩嘉宾确定工作，10月11日前确定。
跟进人：XX
4、嘉宾、剪彩嘉宾请柬派送及收回回执单，10月11日完成。
跟进人：XX
5、嘉宾纪念品确定及到位，10月11日完成。
跟进人：XX
6、10月14日，酒店进门口两侧大道及彩旗插好。
跟进人：XX
7、10月4-12日礼仪小姐的选拔及培训。
跟进人：XX
8、午宴筹办工作。
跟进人：XX
9、酒会主持工作
负责人：XX
10、10月14日，拱门、气球、条幅、主礼区安装完毕。
负责人：XX
11、10月15日晚，地毯、音响、签到台、花篮、礼炮布置。
负责人：XX
四、工作安排
1、筹备阶段：
A、策划部工作安排：
1、XX年9月19日出方案初稿。
2、XX年9月23日将策划方案提交酒店管理层讨论，根据讨论意见对方案进行修改。
3、XX年9月25日呈董事会审议。
B、物资筹办：根据计划采购活动的各种用品，现场布置，后勤支援等所需的一切物资，做到不遗忘、不漏项，包括场景布置用品、电源、音响等。
2、设计制作阶段：
A、XX年9月25日，呈送设计方案及效果图提交酒店管理层审阅。
B、9月30日，所有项目经确认后开始制作。
C、10月13日完成所有制作。
3、现场布置阶段：
A、XX年10月14日晚上，完成彩旗安装、条幅、充气拱门、花篮等工作。
B、XX年10月15日下午14点前铺好地毯，安装好音响、签到台、划分好主礼区。
4、活动当天实施阶段工作安排：
A、10月16日9：30，音响测试完毕，礼仪小姐到场待命。
B、10月16日10：30，工作人员到达现场准备工作。
C、10月16日11：00，活动现场正式开始动作，音响奏迎宾曲，礼仪小姐迎接来宾，引导来宾签到，佩戴胸花。
五、场景布置(酒店内部布置另行安排)
1、酒店大门进口处，放置一个充气龙形拱门，（其拱门上字样为：热烈祝贺XX市大酒店隆重试业）；两侧立中华柱各两个，分别放于两边，中华柱下面用菊花小花盆围住；
2、舞狮2个；
3、军乐队（农三师文工团军乐队）；
4、花篮36个，放置于酒店进门口大道两侧及主会场两侧；
5、楼体悬挂竖幅共36条（具体数量以统计结果为准）；
6、放置空飘18个，并悬挂竖幅18条，
7、彩旗1000面，“10月16日XX市大酒店隆重开业”；分别插于酒店门口大道及各路段。
8、舞台背景墙一个，高5×12米长，舞台一个，宽6×12米长。
9、皇家礼炮8门，放置于主礼宾区两侧，各四门
10、白鸽88只，用于放飞
11、红地毯800平方米，布置进门口大道及主礼宾区；
12、音箱一套，落地唛两支、无线唛两只；
13、讲台及讲台鲜花一盆；
14、红灯笼88串，悬挂于酒店进门口大道两侧的树上；
15、金布200米，用于装饰酒店进门门口两侧树干
16、红布套椅子88把，椅背绑丝布；桌子40张，红桌布
17、搭设签到背景，准备签到笔2支
六、气氛营造
１、礼仪小姐
Ａ、数量：12位
Ｂ、规格：专业
Ｃ、位置：主席台两侧及签到处
Ｄ、功能：青春靓丽的礼仪小姐身穿大红旗袍，给热烈隆重的环境增添喜庆气氛，协助迎送来往嘉宾及嘉宾剪彩。
２、音响
Ａ、数量：一套
Ｂ、规格：专业（配置音箱4个，有线麦克风２个，无线麦克风２个，麦克风架２个，ＶＣＤ机２台，功放机2台，调音台１个，工作人员２人）
Ｃ、位置：主会场一侧
３、摄影
拍摄精彩画面，留作纪念和存档
４、摄像
收录庆典现场，留作纪念和存档
七、开业庆典仪式程序
总指挥：
日期：10月16日
时间及工作安排：
（1）10:00，音响播放背景音乐，礼仪小姐、醒狮、工作人员、物品全部到位。
（2）10:30-11:00，礼仪小姐引领嘉宾、记者签到并佩戴胸花。（先引至休息区休息，由接待组接待）
（3）11:10-11:30，礼仪小姐引领嘉宾到主礼区，员工入场。
（4）11:35-11:45，主持人宣布庆典活动正式开始，举行酒店升旗仪式，军乐队奏乐
（5）11:45-11：55，主持人介绍主礼嘉宾，领导致辞
（6）11:55-11：58，礼仪小姐捧出花球、托盘、剪刀，主持人介绍剪彩领导和嘉宾，剪彩领导和嘉宾到位后，主持人宣布正式剪彩（放礼炮和放飞白鸽）
（7）12:00-12:20，舞狮表演，嘉宾领导为醒狮点睛
（8）12:30，庆典仪式结束，礼仪小姐及酒店工作人员引领嘉宾参观酒店会议室、宴会厅、客房及酒店有关设施
（10）13：00 ，安排嘉宾参加午餐会，会餐结束后给离店嘉宾送纪念品。
八、经费预算
1、广告宣传费用
2、礼品采购费用
3、午宴费用
4、庆典费用（以实际发生为准，清单后附）
5、费用合计
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