首先来看下茄子怎么做给宝宝吃好
南瓜茄子鲜虾麦片
原料：南瓜；茄子；虾仁；麦片；
步骤/方法
1、南瓜、茄子去皮、切块，上锅蒸熟、蒸软。从口味考虑，1份茄子配3~4份南瓜，如果茄子多了，味道辣而涩，宝宝就不爱吃了。
2、另用一只煮锅，倒少许料酒、放入姜片，大火煮沸。
3、放入鲜虾烫变色后捞出。
4、将虾切碎。
5、洗净锅，重新接凉水，水开后放入麦片，以小火将麦片煮熟。
6、蒸熟的南瓜和茄子按压成泥。
7、将虾仁碎和麦片拌入南瓜茄子泥中搅拌均匀即可。
茄子泥米粉
材料：茄子适量、米粉适量
做法：
1、准备茄子一个，可以把茄子去皮切块放进辅食机，如果是很嫩的茄子可以不用去皮。
2、辅食机蒸150min。
3、蒸好后打成泥，按比例做好米粉。加入几滴核桃油搅拌，好了就可以开吃。
肉末茄子泥
材料：茄子小半个、猪肉末30g、盐少许、糖少许、生粉少许。
做法：
1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。
可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。
2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。
茄子青菜泥
材料：茄子适量、包菜适量。
做法：
1、先放茄子进去水煮。
2、茄子快好的时候把青菜放进去。
3、将煮熟的茄子青菜捞出，加上适量热水，装进搅拌机搅拌成泥。
4、茄子菜泥就完成了。
西红柿茄子泥
原料：西红柿，茄子，蒜
步骤：
1、茄子去皮，切成丝
2、西红柿去皮切成小块
3、锅内放油，把蒜炒熟，爆香放入茄子炒一会，再放入西红柿。
4、很软时几乎成泥时就可以了。宝宝超过一周岁还可以加点盐和糖调味。
茄子牛肉末
准备食材：茄子一根、熟牛肉沫适量、盐适量、橄榄油适量、水适量。
做法：
1、茄子洗净去皮，切丁，将橄榄油倒入锅内，凉油下锅茄子。
2、煸炒三分钟茄子加入熟牛肉沫，加水炖烂。
3、根据宝宝的咀嚼能力，将茄子牛肉炖烂到合适的程度即可出锅，在加入少许米饭当主食更好。
软糯蒸茄子
准备食材：茄子1根、宝宝酱油适量。
1、茄子洗净去皮，先从中间切一半再切成条状。
2、好的茄条摆盘，宝宝酱油适量兑少许水淋在茄子上拌匀，上锅隔水蒸熟，大约15分钟左右。
营养小贴士：
宝宝酱油一般是低盐酱油，如果是用普通酱油，要尽量减少用量；茄子性寒，脾胃虚寒，腹泻的宝宝不宜多食。
以上主要介绍了茄子怎么做给宝宝吃好，你了解了吗？接着一起来了解下宝宝吃茄子有什么需要注意的。
1、茄子吃多了容易胃酸，所以在给小宝宝吃茄子时一次不要吃太多。
2、给宝宝吃的茄子尽量做成茄子泥，保证茄子泥熟透易烂，同时尽可能少的添加调味剂，因为盐分过多会加重宝宝的肾脏负担。
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