孕妇可以吃茶树菇吗
孕妇是肯定可以吃茶树菇的，茶树菇能吸取到符合人体需要的的天门冬氨酸、谷氨酸等多种氨基酸以及多种矿物质，孕妇吃些茶树菇对身体有许多的好处。而且茶树菇含有的优质蛋白和17种氨基酸能促进胎儿身体发育得更好，而丰富的钙、铁等矿物质和多种维生素则有利于提高胎儿免疫力，预防先天性疾病。但孕妈妈要明白，无论是多好的食物也不能贪食，一定要适量食用。
孕妇适量吃茶树菇的好处
1、缓解水肿
随着胎儿的生长发育，子宫对孕妇器官的压力慢慢的在增大，这会影响到孕妇全身的血脉流动，容易出现下肢水肿。这时候，孕妈妈除了通过物理治疗外，在做汤的时候，放点茶树菇下去，也可以起到帮助减轻下肢水肿的作用。
2、开胃
妊娠反应比较重的孕妇，很容易出现食欲不振的情况，这样会大大减少了营养物质的吸收，影响孕妇和胎儿的健康。茶树菇味道鲜美，有健脾开胃的功效，可以让孕妇胃口大开，提高孕妇的食欲。
3、补充铁元素
干茶树菇每百克含有铁42.3毫克，远远高于其他菌类。怀孕后，身体里的血液量会比平时增加将近50%左右，容易患上缺铁性贫血疾病，因此，为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要，在孕期吃些茶树菇是很好的。
4、缓解孕妇忧虑、紧张的情绪
女性怀孕后身体的内分泌系统处于变动过程中，如果再加上孕妇心里没有调整好，很容易就会产生焦虑、忧虑、紧张等不良情绪。而茶树菇含有丰富的B族维生素，B族维生素除了可以促进蛋白质、糖、脂肪酸代谢合成外，还可以缓解忧虑、紧张，增加对噪声等的承受力。所以这时候，孕妇除了要尽快调整心态外，适当的吃些茶树菇也是很好的。
5、补充蛋白质
孕妇妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需92克的蛋白质，远远高于未怀孕时需要摄取的蛋白质。因此，孕妇平时除了要吃些蛋白质粉外，还可以通过食物摄取蛋白质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干茶树菇中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果，属于高蛋白食用菌，是补充蛋白质很好的食物。
孕妇吃茶树菇的注意事项
1、吃前要用温水泡茶树菇
孕妇在食用茶树菇前，应先用温水把茶树菇泡上30分钟。这样泡一泡主要有两个目的：一是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇是密集型的菇类，比较难于清洗，通过泡水的方法，可以把隐藏在缝隙中的杂质去除。二是为了更容易烹调。用水泡开后的茶树菇可以缩短烹调的时间。
2、不能吃有霉味的茶树菇
如果闻起来有霉味的茶树菇绝对不可以食用的，发霉的茶树菇是否有毒，现在还没有一个定论，但是发霉的东西一般都会含有容易致癌的物质。孕妇是一个特殊的群体，在饮食方面更加要注意，像这种没有定论的食物，建议不要食用或者是少吃为佳。
3、选择适合的茶树菇做法
1首先挑选粗细大小一样的茶树菇
如果茶树菇粗细大小不一致，则说明不是一个生长期的，吃起来口感不够好，可能会影响到孕妇的食欲，所以最好选择粗细大小一样的茶树菇。
2不建议茶树菇中放辣椒
辣椒炒茶树菇，开胃又爽口，但是孕早期的妈妈在食用茶树菇的时候建议不要放入辣椒。在怀孕初期食用辛辣食物会刺激胃肠，使孕吐加重，甚至导致流产也是有可能的。而且辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。
3不建议茶树菇中放薏米
茶树菇薏米排骨汤是常见的茶树菇做法，但是孕早期的妈妈在煲茶树菇汤的时候，建议不要放入薏米。中医认为薏米滑利，有可能会引发流产。现代医学也证明，薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，有诱发流产的可能。
4不建议茶树菇中放黑木耳
茶树菇木耳汤、茶树菇烧木耳等都是比较家常的菜品，而且有些孕妇认为茶树菇可以健脾开胃，木耳可以滋养益胃，从而认为茶树菇木耳汤适合孕妇食用。其实，恰恰相反，木耳是有养胃的功效，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食。
5推荐的茶树菇食谱
茶树菇排骨汤
材料：肋骨500克，茶树菇40克，姜2片，枣去核6颗。
做法：
1、茶树菇洗净，温水泡30分钟，肋骨飞水去血沫。
2、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤，放入姜、枣排骨、3-4碗温开水。
3、煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口味调味。
茶树菇烧豆腐
材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水。
做法：
1、豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
茶树菇滑鸡
材料：活鸡1/4只，茶树菇250克，生姜几片，油，盐，生抽，白糖，生粉。
做法：
1、茶树菇切去根部，放进盆里，清洗干净，切段。鸡肉斩件，放姜丝、盐、生抽、生粉拌匀，腌20分钟。
2、茶树菇先飞水，放进锅里，加入没过茶树菇的清水，煮开。捞起茶树菇，放进清水里重新洗一遍后挤干水分。
3、热油锅，放进鸡肉，中小火煎至金黄，翻面，同样煎至金黄，加入茶树菇，加入没过材料2/3的水。
4、中火煮开后，转小火焖煮10分钟左右，大火收汁至浓稠，放盐或生抽调味，撒葱花即可。
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